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【数量限定特価】シネ・クア・ノンパティーヌ・グルナッシュ [2011]750ml ”PATINE” GRENACHE Sine Qua Non(シン・クア・ノン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: シネ・クア・ノン パティーヌ・グルナッシュ [2011]750ml ”PATINE” GRENACHE Sine Qua Non(シン・クア・ノン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 1311803169000249
Price: 42,757 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (688 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

今年も少量ながら希少商品も入荷致しました!!

シネ・クア・ノンそのものが入手困難ではございますが、その中でも更に希少な、自社畑「イレヴン・コンフェッションズ」から収穫された葡萄のみを使うシングル・ヴィンヤード・リザーブ・タイプのキュヴェ「パティーヌ」。

品種：グルナッシュ77％　シラー22.5％　ヴィオニエ0.5％
醸造：全体の75％を除梗し、上面開放型の発酵槽にて発酵。フレンチオーク樽にて33ヶ月熟成。（新樽率11％）

Wine Advocate…97pt（Jeb Dunnuck）

コメント抜粋
白胡椒やブラックラズベリー、ブラックベリー、砕いたハーブなどのスパイシーな香りが感じられ、フルボディかつエレガント。綺麗な濃厚さがあり、酸味は綺麗に溶けこんでおり、角がなく、余韻が素晴らしい。シネ・クア・ノンのグルナッシュの中では一番フレッシュかつエレガントです。飲み頃は2-3年後ですが、10年以上の熟成ポテンシャルもあります。

Vinous…97points（Antonio Galloni）

コメント抜粋
素晴らしい出来。ダークチェリー、プラム、モカ、スパイス、革の香りがグラスの中で綺麗な層になり少しずつ広がります。鉛、煙、セージ、煙草や涼し気なハーブのニュアンスもあり、涼しかったヴィンテージの特徴も表現しています。

★生産者コメント抜粋

「PATINE」とは、フランス語で「年季の入った物 / (年代を感じさせる)風格、品位」などの意、「RESISTE」もフランス語の「忍耐・我慢」の意味です。

ご存知の方もいると思いますが、2014年の秋に私はバイク事故により大怪我を負いました。幸い私はまだ埋葬されていませんが、長い間車椅子での生活を余儀なくされ、いかなる時もベッドから離れることが出来ませんでした。その間は看守のような看護師にシャワーやトイレの世話をしてもらうことになり大変不自由な思いをしました。

まだ少しあざが残っており、若干体も不自由ですが、私は復活し、これから先何年もワイン造りを行う活力全開で戻って来ました。

そのような経験から、2013ヴィンテージの白を「RESISTE（我慢）」と名付け、これを乗り越えまたワイン造りを行えることに感謝しリザーブタイプに「PATINE（年季の入った物）」と名付けました。パティーヌ・シラーは抜群にセクシーです。

2011ヴィンテージはいつもより涼しいヴィンテージでしたが、ワインは私を含めた皆を驚かせる出来となりました。ストラクチャーと骨格があり、シルキーで余韻が長く、ひと月置いたエッセンシャルオイルのような感じがあります。パティーヌ・グルナッシュはまさにフルーツのオーケストラです。女性らしい曲線美や、うっとりさせるしなやかさがあります。彼女はパティーヌ・シラーの妻に相応しいです。この子達は只々完璧です。

また、2013ヴィンテージはずば抜けて良い年であり、驚くべき白ワインをもたらしました。このワインには何も言うことがありません。香りはデザートワインのようでゴージャスかつ若々しく、口の中では容赦のない味わいが広がります。フレッシュかつスパイシーなニュアンスがひろがり、中心には豊かな層がありクリーミーかつ魅惑的です。これら3種のワイン全てがシネ・クア・ノンらしい、素晴らしい味わいです。絶対に見逃さないでください。

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