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【業界最高峰】ピエール・ジェルベ/グラン・ド・セル・エクストラ・ブリュット｜POCKET WINE SHOP

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ピエール・ジェルベ/グラン・ド・セル・エクストラ・ブリュット｜POCKET WINE SHOP

ピエール・ジェルベ/グラン・ド・セル・エクストラ・ブリュット

Grains de Celles Extra Brut

ピエール・ジェルベ/グラン・ド・セル・エクストラ・ブリュット
Grains de Celles Extra Brut
シャンパーニュとブルゴーニュの融合を図る注目の若手新世代生産者。シャルドネのフィネスとピノ･ノワールの力強さにピノ･ブランが他では見られないエキゾチックな特徴を与えている。
750ml
フランス

タイプ
シャンパーニュ／スパークリングワイン
生産地
フランス／シャンパーニュ地方／コート･デ･バール地区／セル･シュール･ウルス

France / Champagne / C・・te des Bars / Celles-sur-Ource
生産者
ピエール･ジェルベ

Pierre Gerbais
品種
ピノ･ノワール50％、シャルドネ25％、ピノ･ブラン25％

Pinot Noir 50%, Chardonnay 25%, Pinot Blanc 25%
アペラシオン／格付
A.C.シャンパーニュ
備考
商品コード
2509800

おすすめ料理
和食
魚介料理白身）
サラダ

シャンパーニュとブルゴーニュの融合を図る注目の若手新世代生産者

生産者
Pierre Gerbais
シャンパーニュ南部の産地コート･デ･バール地区の中心地で5つの谷が交わる交差点、セル･シュール･ウルス村に脈々と続く家族経営のドメーヌ。
一般的にはピノ･ノワールが9割を占める地域の中、ジェルベでは伝統的に白葡萄の比率が高く、特記すべきはピノ･ブランを4ha植えており、最終のブレンドに大きな個性をもたらしています。
キンメリジ階に粘土石灰質の土壌に歴史古いドメーヌらしく斜面好立地に15haを有し平均樹齢は30年を越え、中には樹齢100年の樹も残っています。
所有畑は全てセル･シュール･ウルス村内にあります。
醸造は温度制御されたステンレスタンクにて品種、区画毎に分けて細かく行い、「この大地は未来の子供達からの借り物である」という想いから1996年からAMPELOSという認証、近年はHVE認証も取得し自然環境に優しく持続可能なワイン造りを実践しています。
現在ドメーヌでは世代交代のまっ最中で4代目となるオーレリアン･ジェルベが中心となり父と共にドメーヌ運営を取り仕切り、若者らしく様々な改革を大胆に進めています。
「シャンパーニュになる前の段階のワイン造りをしっかりと学びたかった」という理由からアヴィズの醸造学校ではなくブルゴーニュ･ボーヌの醸造学校で学んでおり、同時期に学んだ仲間にはグロ･フレール･エ･スール、アルヌー･ラショー、ジャン･グリヴォーという一流ドメーヌの跡継ぎがいて、互いに影響を受け合っており「ブルゴーニュ･スタイルのテロワールが現れた自然体なシャンパーニュを造りたい」と熱く語ります。
コート･デ･バールというブルゴーニュとシャンパーニュの中間地にて双方の良さが自然と融合したセンスの良さを感じさせる今後注目の若きヴィニュロン。

商品情報
名称	ワイン
原材料	Pinot Noir 50%, Chardonnay 25%, Pinot Blanc 25%
内容量	750 mL
保存方法	直射日光を避けて保存してくださ。１2度
原産国名	フランス　シャンパーニュ
輸入者	Toyota Tsusho Foods Corporation
製造元	Pierre Gervais
特徴など	AL 12%

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