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本物100%!『ピノノワール・ゼロ・ドゥーズ 2019 / ジェラール・シュレール・エ・フィス』｜自然派ワイン　フルッタ

Name: 『ピノノワール・ゼロ・ドゥーズ 2019 / ジェラール・シュレール・エ・フィス』｜自然派ワイン フルッタ
Brand: 赤ワイン
SKU: 10007792
Price: 6,134 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (136 reviews)

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商品情報

『ピノノワール・ゼロ・ドゥーズ 2019 / ジェラール・シュレール・エ・フィス』｜自然派ワイン　フルッタ

最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。平均収量は30～35hl/ha。所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。
もともと16世紀頃から続く栽培家の一族、1950年代末にジェラールが自社醸造を開始、1982年から息子のブルーノが参画。本人の略歴については経歴で自身のイメージを作られないように公開していません。栽培について。本人の言葉を借りるなら、”何でもない。”やってきたことをやり続け、今まででやってこなかったことを試し続けている。何十年にもわたって一度も除草剤、化学肥料を使っていない畑は健全そのもので、収量をできるだけ低く抑え、濃縮度の高いブドウが栽培されます。
(インポーター資料参照)
生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス
生産地:フランス/アルザス
品種：ピノノワール
タイプ：赤
容量：750mlnewitem202311_03

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