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最新発見トリンバック　リースリング　キュベ　フレデリック・エミール [2016]Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile｜マリアージュ・ド・ケイ

Name: トリンバック リースリング キュベ フレデリック・エミール [2016]Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile｜マリアージュ・ド・ケイ
Brand: 白ワイン
SKU: 400
Price: 6,756 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (288 reviews)

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商品情報

トリンバック

リックヴィール村のブドウ栽培農家として、1626年にその歴史の始まりを刻むトリンバック家が、現在のリボヴィレ村に移り、ワイン醸造業者としての名声を博すようになったのは19世紀末。フレデリック・エミール・トリンバックの時代になってからです。彼は1898年、ブリュッセルで行われた国際品評会にワインを出品し、最高位の賞を受けました。今日なお、フレデリック・エミールのイニシャルが社名に冠されているのは、そのような理由からです。また、フレデリック・エミールの名前は同社上級レベルのワインにも用いられ、リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミールとなっています。

《グラン・クリュ》
同社はグラン・クリュ・ロザケールの中に、アルザスのロマネ・コンティと呼ばれる単一畑のクロ・サンテューヌを単独所有しています。この1.3ヘクタールの畑にはリースリングのみが植えられており、イギリスのワイン評論家、クライヴ・コーツは「世界で最高のリースリング」と評しているほどです。ところがフランス政府は、アルザス・ワインにおける、単一ブドウ畑の名前とグラン・クリュの名前との併記を認めず、トリンバック家は名声の高いクロ・サンテューヌの名を選んだのです。トリンバックはガイスベルクとオステルタークの2つのグラン・クリュにもブドウ畑をもっていますが、グラン・クリュの拡大に懐疑的な彼らは、ラベルにグラン・クリュ名を載せることは決してありません。

　 ■ トリンバック　リースリング　キュベ　フレデリック・エミール

キュベフレデリック・エミールはトリンバック家がこの名前を名乗るにふさわしいと思われるブドウができた優れた年にしか生産されません。１９８９、１９８８、１９８５年などです。１９９６年もその年で、収穫時にはブドウが十分熟成し、非常に健康な状態でした。若い時から既に魅力的な香りが強く感じられ、凝縮感のあるフルボディの味わいです。素晴らしいミネラル香が特徴です。しっかりとした酸味と個性が輝いています。厳正に選別され、収穫されたブドウはソフトに圧搾されます。発酵はステンレスタンクで２～３週間、発酵は最後まで行われ辛口のワインになります。発酵温度は20度、マロラクティックは行いません。また、トリンバックでは樽による熟成は行いません。純粋で凝縮されたブドウ果がワインの個性と品質を生み出し、樽の香りは意味がないと信じているからです。

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