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【即納&大特価】[アサンブラージュ]・ブリュット・ミレジム [2004] (ブルーノ・パイヤール)　[Assemblage] Brut Millesime [2004] (BRUNO PAILLARD)　/スパークリング/シャンパーニュ/｜Donguriano　Wine

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Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール

Bruno Paillard
ブルーノ・パイヤール

[アサンブラージュ]・ブリュット・ミレジム [2004] (ブルーノ・パイヤール)　[Assemblage] Brut Millesime [2004] (BRUNO PAILLARD)　/スパークリング/シャンパーニュ/｜Donguriano　Wine

　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！

　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【３つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。

　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。現社長のブルーノ・パイヤール氏は、1975年、自らの名前を冠した理想のシャンパン造りを始めました。『量より質』Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール

　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！

　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【３つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。
　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。
　ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。
　有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。

　ロバート・パーカー大絶賛！【このようなシャンパンは、そう簡単には見つからない。】【偉大なる赤ブドウから来る、リッチさとバリトンのような深さを表現している。】【そのアロマはとフレーバーは、とても美しく完成され、さらには驚くほどまとまっている。】常識を覆すような、偉大なる赤ワインのニュアンスを見事に兼ね備える物凄いシャンパン！

　あの世界最高の評論家ロバート・パーカーさんは、こんなコメントとともに絶賛しています。

『このワインの中に使用される偉大なる赤ブドウから来る、リッチさとバリトンのような深さを表現している。シャンパーニュの内向的な悪い雰囲気を消し去るようなニュアンスがある。キメのあるクリーミーな余韻は、この非常に魅力的なシャンパーニュに複雑さと個性を加えている。』
『このワインの中に使用される偉大なる赤ブドウから来る、リッチさとバリトンのような深さを表現している。シャンパーニュの内向的な悪い雰囲気を消し去るようなニュアンスがある。キメのあるクリーミーな余韻は、この非常に魅力的なシャンパーニュに複雑さと個性を加えている。』
(Wine Advocate #192より)
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『そのアロマはとフレーバーは、とても美しく完成され、さらには驚くほどまとまっている、このようなシャンパンは、そう簡単には見つからない。甘い赤果実、シトラス、花々、スパイスが、樽によってボリュームと幅がわずかに与えられ、肩幅の広い、ゴージャスなシャンパンとなっている。ブルーノ・パイヤールのシャンパンは、そのエレガンスとトータル・フィネスにおいて卓越している。時間を超越した古典主義があり、それを非常に表現している。』】
(eRobertParker.com #1112より)

　白いシャンパンでありながら、【偉大なる赤ブドウから来る、リッチさとバリトンのような深さを表現している。スモーク、レッド・ベリー、リコリス、ミネラルなど、シャンパーニュの内向的な悪い雰囲気を消し去るようなニュアンスがある。】　つまりは常識を覆すような、偉大なる赤ワインのニュアンスを見事に兼ね備える、驚きのシャンパンなんです！ヴィンテージ入りの[ミレジム・シャンパン]をそう簡単には造らない、この天下のブルーノ・パイヤールが、しかもピノ・ノワール、ピノ・ムニエといった黒ブドウ主体で造った、まさに希少なシャンパンです。
　このシャンパンはヒュー・ジョンソンの「ポケット・ワインブック」にも「小規模ながら大きな名声を得ている新進のシャンパン会社。ブルーノ・パイヤールは極めて高水準。」と出ています。
　そんな[ブルーノ・パイヤール]自身、この2004年ヴィンテージの味わいをこう表現しています。

『わらのような金色で、琥珀色に輝き、鮮やかで生命力豊かな泡沫が表れます。快活で明確な味わいから、続いてしっかりとした芳醇で複雑な構造が感じられます。若々しく優しい果実のアロマからブラックカラント、野生のブラックベリー、とても熟したモレローチェリーが表れ、快活で新鮮な砕いた柑橘類に溶け込んでいます。最後にはほのかにヴァニラ、マルメロ、アカシアの蜂蜜が香ります。味わいは豊満ながら同時に抑制があり、しなやかな、熟した果実の風味を包み込んでいます。スパイシーな特徴から、シナモン、杉の木、ローストしたウォールナッツが表れます。卓越した調和があり、フィニッシュには砂糖がけのマルメロの皮がほのかに長く続きます。』

■Information
●生産国	フランス
●地域	シャンパーニュ地方 / ランス（Reims）
●ブドウ品種	シャルドネ 48%、ピノ・ノワール 52%
●タイプ	白・フルボディ・辛口/スパークリング(シャンパーニュ)
●内容量	750ml
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元

　＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
【＊ご注文の前にご確認ください＊】
●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。
●通常、ご注文から到着までに２~3営業日頂いております。
●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。
●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。
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