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特集アルザス・ピノグリ・セレクション　[2021]　ドメーヌ・ガングランジェ｜ワイン商人　ドゥアッシュ

Name: アルザス・ピノグリ・セレクション [2021] ドメーヌ・ガングランジェ｜ワイン商人 ドゥアッシュ
Brand: 白ワイン
SKU: 1554shiw
Price: 5,555 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (332 reviews)

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商品情報

アルザス・ピノグリ・セレクション　2021　ドメーヌ・ガングランジェ

色合いは透明感のあるレモン色。パイナップル、ドライアプリコット、ミモザ、ハチミツの香り。ワインはピュアかつまったりと滑らかなボリュームがあり、透明感のあるスパイシーなエキスに塩気のある凝縮した旨味、強かな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！
収穫日は9月27日。収量はミルデューの被害により7hL/haと例年に比べて85%減！あまりにもブドウが少なかったので、グランクリュも含め全てのピノグリを混ぜて仕込み「セレクション」と名付けた！ウィヤージュなし！残糖2g/L以下の完全辛口！SO2無添加！ノンフィルター！
料理:カワカマスのクネル、シュークルート、ボーフォールチーズ
オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトした。

タイプ	白ワイン	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★★★
原産地	アルザス	内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	ドメーヌ・ガングランジェ
ぶどう品種	ピノグリ

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