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【極美品】正広別作平切（牛刀） 1尺 300mm 木柄：ｅ刃物.ｃｏｍ店

Name: 正広別作 平切（牛刀） 1尺 300mm 木柄：ｅ刃物.ｃｏｍ店
Brand: 牛刀包丁
SKU: ms-h30
Price: 9,867 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (446 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

大きめ、刃渡り300mmの平切り（牛刀）です。
ステーキなどを切り分けるには、このくらいのサイズが欲しいですね。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。
高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。
『正広別作』の銘は、伊達ではありません！
一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。
飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。
刃長300mm、全長425mm、刃幅57mm、刃厚約2.2mm、重さ約250g
肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃

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