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低価格の白：[2021] サンセール　“クロ・デュ・ボージュ”　ブラン　(ジェラール・ブレ）Sancerre Clos du Beaujeu Blanc （Gerard Boulay）｜ワインショップ　フィッチ

Name: 白：[2021] サンセール “クロ・デュ・ボージュ” ブラン (ジェラール・ブレ）Sancerre Clos du Beaujeu Blanc （Gerard Boulay）｜ワインショップ フィッチ
Brand: 白ワイン
SKU: gerardboulay2021closbeaujeu
Price: 7,293 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (236 reviews)

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商品情報

Gerard Boulay　　ジェラール・ブレ
白：[2021] サンセール　“クロ・デュ・ボージュ”　ブラン　(ジェラール・ブレ）Sancerre Clos du Beaujeu Blanc （Gerard Boulay）｜ワインショップ　フィッチ

サンセール地区の中でも最も高品質のブドウが取れるという定評のあるシャヴィニョール村の生産者です。
ブレ家の創業はなんと1380年！で、非常に古くからこのシャヴィニョル村で産業を営んで来た一族です。
ブドウ栽培やワイン生産はもちろん、クロタン・ド・シャヴィニョールというロワールを代表するチーズの生産などワイン以外にも手広く手掛けています。
畑
【栽培品種】ソーヴィニヨン・ブラン 9ha　　ピノ・ノワール 2ha
当家の歴史の長さに比例するようにかつては広大なブドウ畑を所有していましたが、現在では良い区画だけに絞り、約11haを自社で管理しています。
所有する区画のうちの多くを占めるのは、もしサンセールに畑の格付けがあれば間違いなく『特級』になるだろうと言われている「モン・ダネ」や「クロ・デュ・ボージュ」です。
畑の管理はビオディナミと同様に行っているものの、「ビオ」という言葉をあえて使わず、「自然」農法であると強調しています。
もちろん除草剤の類は全く使用せず、硫黄銅を薄く希釈したものとカルシウムを水に溶かしたもののみを畑に散布しています。
「モン・ダネ」や「クロ・デュ・ボージュ」の畑は急斜面に位置しているため機械による作業が困難で、ほとんどの工程が手作業にて行われています。
醸造
通常のキュヴェはステンレスタンクにて醸造、熟成され、「モン・ダネ」と「クロ・デ・ボージュ」、及び赤ワインは樽で熟成されます。
また、発酵は天然酵母のみで行われるため、唯一無二の高品質なサンセールが造られています。
醸造所の清掃が隅々まで徹底して行き届いており、新しく導入したステンレスタンクを用いて完璧な温度管理ができる点も特筆すべきポイントです
※ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。
容量：750ml
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
【キュヴェ】サンセールにおいて最上級の一つと言われる畑「クロ・デ・ボージュ」のシングルヴィンヤード・キュヴェ
【区画立地】「クロ・デュ・ボージュ」の畑の中でも東～南東向きの最も急な斜面に位置し、高低差が70%もあるため”ル・キュ・デュ・ボージュ”(前の人のお尻が見えるほどの急斜面）と呼ばれている区画です。
【区画面積】2ha　　　
【樹齢】45～60年　　　
【収量】45hl/ha
【土壌】「テール・ブランシュ」と呼ばれるマルヌ・キンメリジャン土壌：1億6,000万年前の海底が隆起した土壌で、微小な牡蠣の貝殻を多く含みます。
【発酵】3年以上使用のバリック（300L）にて野生酵母による自然発酵
【熟成】発酵槽のまま、シュールリーにてバトナージュを行わず10か月間
ミネラルに溢れていてピュアですが、味わいの幅が広く、ヨードの香りのニュアンスが魅惑的です。
白桃やエキゾチック系果実、ピュアな柑橘類、スパイスのニュアンスがあり、合わせる料理の幅はとても広いでしょう。　
【アルコール度数】13.0％　　　無濾過
※輸入元資料より
2021年ヴィンテージの評価は出ていませんが、過去のヴィンテージは高い評価を受けています。
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白：[2021] サンセール　“クロ・デュ・ボージュ”　ブラン　(ジェラール・ブレ）Sancerre Clos du Beaujeu Blanc （Gerard Boulay）｜ワインショップ　フィッチ

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