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超激安の知床産低温熟成仕込み５種９品セット【送料無料】｜北海道旬直店

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商品情報

知床産低温熟成仕込み５種９品セット
知床の地場せりで旬の時期の大型サイズを選び生のまま低温で、美味しさや鮮度や食感を大切に低温で長時間味噌漬けや塩漬けにしたもので味噌も網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した無添加寒造り味噌と本格みりんと純米清酒と砂糖で味を調えたものでシンプルかつ旨味が味わえます。
低温熟成の間に塩分の浸透圧で水分を減らしうまみが凝縮するうえ、魚のたんぱく質がアミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。
すべて真空包装にして旨味を閉じ込めました
美味しい召し上がり方
冷蔵庫で一晩自然解凍後、味噌などをふき取りクッキングシートを敷いて、中火で焼いてお召し上りください。
〈品種〉
さくらます味噌漬70ｇ×2切れ
さめがれい味噌漬90ｇ×2切れ
きんき味噌漬90ｇ×半身1枚
ときしらず塩漬80ｇ×2切
ほっけ味噌漬80ｇ×2枚
〈送料〉
無料

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