Bruno Clair　/　ブリュノ・クレール 今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝統のマルサネ・ロゼは今も健在。 ブリュノ・クレールは苦労人である。マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれながら、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかった。祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去し、その相続を巡って一族で争いが起こったからである。 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいたが、その時の畑はマルサネとフィサン、それにサヴィニーのドミノードとモレ・サン・ドニのアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジー。このアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジーはクロ・ド・タールの上にある標高300m以上の高地にあり、荒れ地となっていたのをブリュノが整備し、ブドウを植え付けたものだ。85年、クレール・ダユのうち伯母が所有していた半分の土地はボーヌのネゴシアンに売られ、両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計23haの規模にまで発展している。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（０～10%）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。 樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。新樽率は20～50％でグラン・クリュであっても100%ということはない。 ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエとじつに相性がよい。 また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来１級に認可される可能性のあるランジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。 ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにも数々のクリマを所有する。特級のクロ・ド・ベーズに加え、一級はクロ・デュ・フォントニ（モノポール）、プティット・シャペル、カズティエ、そしてクロ・サン・ジャックだ。 ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴。若いうちからも楽しめるが、長期熟成のポテンシャルは大きい。 22ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。 本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。

「領主のブドウ畑」という意味の1級畑ドミノード。
最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！

ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。

アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。

「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード」は、「領主のブドウ畑」という意味の1級畑。このアペラシオンでは別格扱いされるブリュノ・クレールの看板ワインです。サヴィニーで最も超熟ワインのひとつ、最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！

樹齢が大変高く、最も古い木は100年以上(1902年に植樹)という超古木。毎年50-80本の木を植え替えている。複雑味に富み、多くの要素を含む。果実、タンニン、酸も圧倒的な濃縮味でかつ、成熟味が強い。

植え替えられた若木(樹齢35年)は、「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン」として、別リリースされるようになりました。

■テクニカル情報■
醸造・栽培、使用酵母：自生酵母、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネ

DOMAINE BRUNO CLAIR SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LA DOMINODE
ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ
原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

VINOUS：(94-96) ポイント
(89-91) Drinking Window 2022 - 2032 From: La Lumiere Noire: 2019 Burgundy - Cote de Nuits (Dec 2020)
The 2019 Savigny-les-Beaune La Dominode 1er Cru is earthy but nicely focused on the nose. The palate is sweet on the entry with blood orange tincturing the red fruit, well balanced with a touch of orange zest and marmalade towards the finish. Very fine. - By Neal Martin on October 2020

For the final time, I met Philippe Brun at the winery, as Brun is due to retire in the near future. It will be strange not seeing him flanking Bruno Clair next year. Marsannay’s ‘dynamic duo’ has produced some excellent visits in recent years. “We started the picking on 9 September,” Clair told me. “That was the Bonnes Mares because it was already very ripe. But the serious picking really began on 15 September. We finished on 24 and 25 September. The yields were half for the whites because of the dryness, for the reds it was 15-30% less than last year. Vines with deep roots that could penetrate the fissures performed best and did not show any stress. But overall, I am very pleased with the regularity of crop across the reds irrespective of vine age.” It was a wise decision to pick that Bonnes Mares early because it may well turn out to be their star performer, closely followed by the Chambertin Clos-de-Beze. Comparing them side-by-side, I might err for the 2018 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques over the 2019, but we will see. Despite millerandage in the vineyard, the Gevrey Chambertin Les Cazetiers displays superb mineralite. Though their 2019 Clos du Fonteny is very promising, the 2018 seemed out of sorts and I will endeavour to re-examine this. Overall, it was a superb set of 2019s from Bruno Clair that will age with style.

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コルトン　クロ・ド・ラ・ヴィーニュ・オー・サン　2006　750ml赤　特級畑　ドメーヌ・ルイ・ラトゥール　Domaine Latour Corton Clos de la Vigne au Saint Grand Cru｜オーリック

[12本セット] ボーロネーロ・カステル・デル・モンテ・ロッソ (トッレヴェント)　Bolonero Castel del Monte Rosso (Torrevento s.r.l.)　イタリア プーリア カステル・デル・モンテDOC 赤 750ml｜Donguriano　Wine