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超可愛シノン・ルージュ『ピエール・ド・テュフ』 [2011] 750ml ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ｜割田屋【わりでんや】

Name: シノン・ルージュ『ピエール・ド・テュフ』 [2011] 750ml ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ｜割田屋【わりでんや】
Brand: 赤ワイン
SKU: 71
Price: 6,134 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (468 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

カベルネフラン種100%。
1943年植樹のドメーヌで1番古い粘土質土壌区画と葡萄の仕立てを高くして風通しを良くしている粘土シレックス土壌区画の葡萄を使用。他のキュヴェとは違い、15世紀に造られた石灰岩タンクで醸造、500?の樫樽（新樽、1年樽、2年樽各1/3ずつ）で17～21ヵ月熟成させます。石灰岩タンクは温度上昇がゆっくりなので果皮浸漬の期間も長く、さらに櫂入れと液循環をじっくり行うことで豊かなアロマを引き出しています。
リッチで凝縮した旨味と複雑味、余韻の長さがあるポテンシャルを感じさせる味わいに仕上げています。
2011年のシノン『ピエール・ド・テュフ』は、深紅色で、美味しく、スパイシーで、緑がかったきらめくカベルネフランで、最初は鉛筆削りのような香りがあり、熟した肉厚なチェリーがゆっくりと現れます。ダークベリーの香り。デキャンタで時間をかけて飲むと、土の香りのするブラックカラントの香りと非常に上質なタンニンを備えた、フルボディで熟した、強烈だが非常にエレガントなカベルネ・フランをお楽しみいただけます。

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