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製法ににこだわりふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」
北海道 人気干物の4種 計7点セット
《セット内容》
・真ほっけ 280g前後×2パック
・さば開き280g前後×2パック
・秋鮭切り身160g 2切れ×1パック
・さんま100g前後×2パック
◆羅臼産 真ほっけ
世界遺産でもある知床羅臼で水揚げされた「真ほっけ」
ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です!
じんわりと焼き上げると、凝縮されたホッケの旨味がお口に広がります。
◆さば開き
健康に良い栄養素がたっぷりな「サバ」
DHAやEPAが豊富で、鉄分やカルシウムを多く含む鯖は健康に嬉しい魚、人気の干物です。
ふっくら食感とギュッと詰まった旨味が、ご家族皆さまにご満足いただけます。
◆秋刀魚
秋の味覚として欠かせない「さんま」
春から夏にかけて北上し、秋に南下します。
冷たい親潮の中で、栄養をたっぷりと蓄えながら育ったサンマを干物に。脂のノリが抜群。
焼くことで皮はパリッと、中はふっくら旨味が広がり食欲をそそります。
◆秋鮭切り身
「鮭は秋の味覚」という意味から、「秋味」とも呼ばれる「秋鮭」
回遊して9~11月に帰ってくる秋鮭は産卵前の為、脂がほどよくさっぱりした味わいです。
干物にすることで、サケ本来の風味と旨味が引き出されています。
《「ピチピチ造り」とは?》
無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。
ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。
また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。
・真ほっけ 魚醤干し 280g前後 1枚×2パック
・サバ 魚醤干し 280g前後 1枚×2パック
・秋鮭切り身 魚醤干し 160g前後 2切れ×1パック
・サンマ 魚醤干し 100g前後 1枚×2パック
【保存方法】
冷凍保存
解凍して、お召し上がりください。
【解凍方法】
商品は真空冷凍状態でお届け。
身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、
冷蔵庫で半日~1日ほど解凍してから調理してください。
一部にさば・さけを含む。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
・さば魚醤干しさば(ノルウェー産)、食塩、魚醤(いわし、食塩)、(一部にさばを含む)
・北海道産 秋鮭魚醤干し:秋鮭(北海道産)、食塩、魚醤(いわし、食塩)、(一部にさけを含む)
・北海道産 さんま魚醤干し:さんま(北海道産)、食塩、魚醤(いわし、食塩)
札幌市東区伏古11-4-7-5
身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、冷蔵庫で半日~1日ほど自然解凍してから調理してください。
事業者情報
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