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超大特価ドメーヌ・デュ・ペゴー　シャトーヌフ・デュ・パープ　ルージュ　キュヴェ・ローランス 2013Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Laurence｜ナヴェデヴィーノ

Name: ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パープ ルージュ キュヴェ・ローランス 2013Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Laurence｜ナヴェデヴィーノ
Brand: 赤ワイン
SKU: 317821_sss1
Price: 8,150 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (484 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローランスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローランスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。
ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。
伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パプのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェとキュヴェ・ローランスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。
ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローランスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。
土壌は鉄・砂を含む粘土石灰土壌を小石が覆う。醸造は房ごと圧搾しコンクリートタンクで12日間マセラシオン、温度調節せずに自然発酵。50hlの古い大樽で4年熟成。
赤煉瓦のような輝きを湛えたガーネット色。プラムを思わせる核果実のアロマ、なめし皮、毛皮、下草の香りに加え、数年間の熟成を経て成熟した灌木林を思わせる大地の香りが広がる。口に含むとシナモン、胡椒、グリソンのような獣肉を思わせる複雑でスパイシーな香りが口内を満たす。長期熟成の効くワインで 5-10 年間は素晴らしい香りと味わいが続きます。ジビエ、シチュー、トリュフ入りのオムレツにブルーチーズを添えた料理などと最高の相性です。

内容量	750ml
原材料	ブドウ品種：グルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェードル4％、他10％
保存方法	冷暗所にて保存
原産国名	フランス　　コート・デュ・ローヌ　シャトーヌフ・デュ・パープ
輸入者	ミレジム

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