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9,350円
9,100円
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9,044円
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ミレジメのキュヴェは、1952年植樹のROSSIGNOLロシニョールのクリマで栽培されたシャルドネ100%で醸される。ホウロウのタンクでアルコール発酵後、引き続きシュール・リーの状態で9ヶ月間熟成を行う。
マロラクティック発酵は行わない。甜菜(ビート)糖24グラムを添加して、瓶内二次発酵を行い、最低4年間瓶内熟成させる。ドザージュでは、門出のリキュールとしてシナモン糖を1リットル当り5グラム添加し、さらに最低2ヶ月間ドメーヌのセラーで寝かせてからリリースする。
年間総生産量1,000本。
現行ロットは2008年7月にデゴルジュマンを実施。
<バックラベル記載のコメント>
日本語訳/ドメーヌの最も古い葡萄樹に由来するこのシャンパーニュ・ブラン・ド・ブランは、偉大なフィネスを与えてくれるシャルドネの単一品種で造られています。
<ドメーヌ説明>
コート・デ・ブランのオジェ村で15世代続くシャンパ
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ミレジメのキュヴェは、1952年植樹のROSSIGNOLロシニョールのクリマで栽培されたシャルドネ100%で醸される。ホウロウのタンクでアルコール発酵後、引き続きシュール・リーの状態で9ヶ月間熟成を行う。
マロラクティック発酵は行わない。甜菜(ビート)糖24グラムを添加して、瓶内二次発酵を行い、最低4年間瓶内熟成させる。ドザージュでは、門出のリキュールとしてシナモン糖を1リットル当り5グラム添加し、さらに最低2ヶ月間ドメーヌのセラーで寝かせてからリリースする。
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