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【ネット限定】20メオ・カミュゼＦ＆Ｓニュイサンジョルジュ・プルミエ・クリュ[2020]｜金沢マル源酒店

Name: 20メオ・カミュゼＦ＆Ｓニュイサンジョルジュ・プルミエ・クリュ[2020]｜金沢マル源酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10019552
Price: 16,330 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (640 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Meo Camuzet
メオ・カミュゼ

世界中のブルゴーニュ・ファンを
魅了し続ける…
“神様”ゆかりの一流ドメーヌ!!

ドメーヌ・メオ・カミュゼは２０世紀の始めに、コート・ドールの国民議会議員の
エチエンヌ・カミュゼ氏 によって設立されました。

今日では、 ジャン・ニコラ・メオ氏 がドメーヌの運営にあたっています。

20メオ・カミュゼＦ＆Ｓニュイサンジョルジュ・プルミエ・クリュ[2020]｜金沢マル源酒店

20メオ・カミュゼＦ＆Ｓニュイサンジョルジュ・プルミエ・クリュ[2020]｜金沢マル源酒店

クロ・ド・ヴージョやコルトン、それにヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ
の特級、１級、村名等がキラ星のように造られています。

約１１haの畑を所有し、１９８３年以降自分でラベルを造りはじめ、
フランスはもとより世界に評価を高めました。

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構成のしっかりとした、繊細で、凝縮感があって、そしてチャーミングな、
その全てを兼ね備えたワイン
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

に仕上げることを目標としたメオ・カミュゼのワインは、
香りをひと嗅ぎするだけで、ブルゴーニュでも
一握りのドメーヌにしか到達できない魅力 を
感じることが出来ます(^-^)

というのも、醸造をアドバイスしたのは、あの
＼＼＼　“神様” アンリ・ジャイエ！ ／／／

ワイン造りにおいて偉大な功績を残した故アンリ・ジャイエ氏の
コンサルタントを受け、造り出されたワインは、エキゾチックで香り豊かで、
ジャイエ・スタイルを継承しています。

除草剤などを一切使わない 減農薬農法 を取り入れていて、
剪定や除葉なども行って畑の中の空気循環の状態を良くして乾燥させることによって
腐敗を防止し、 健康で良質なブドウ を作ることを心掛けています。

収穫は 全て手摘み で、選別は畑と醸造所で行います。 選別は非常に厳しく 行い、
腐敗したものはもちろん、未熟果などもすべて取り除きます。

メオ・カミュゼのワイン醸造方法 　　　

　　●ブドウは完全に除梗したのち破砕せずに発酵。
　　●自然に発酵が始まる前に３日?５日間もろ味果汁と一緒に
　　　　約１５度の温度で低温浸漬される。
　　●最高３５度の温度で１５?１８日間醸し発酵。
　　●プルミエおよびグラン・クリュは１００％、その他は約５０％の
　　　　新樽比率で熟成を行う。
　　●１８ヶ月間の樽熟成後に瓶詰め。
　　●ノンフィルター、例外がなければノンコラージュ。

メオ・カミュゼはその教えに恥じることの無い素晴らしいワインで、

世界中のブルゴーニュファンを魅了し続けています。

? メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール ?

1級畑のワインは畑作業、醸造全てをドメーヌが行い、
ヴィラージュのワインはお互いを理解しあえる生産者を選び、
夏季剪定から醸造までをドメーヌのスタッフが行います。

ブルゴーニュ・ルージュとブランは、良質のブドウを作る
いくつかの生産者と業務提携を結び、
ブドウまたはブドウ果汁を購入してドメーヌで醸造し、
最後に1つのキュヴェにまとめるので、
アサンブラージュの腕が光っています。
　

【インポーター：フィネス（ドメーヌ蔵出し）】

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Domaine Méo-Camuzet 当主ジャンニコラ氏の
2020年に対するコメント
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2020年は色々な意味で特別な年。
新型コロナウイルスの影響で葡萄の成長に直接的な影響はないが、
作業の手配や収穫人を集めるのが大変で非常にストレスがあった。
ただ、天候には恵まれており、冬から温暖で春は順調に過ぎて開花期も
あっという間に終わり、この段階でかなり早熟なヴィンテージになるであろう
ことは予測できた。幸い霜の心配はなかったが、雨が少なく乾燥した影響で
夏の初めに少しウドンコ病が発生してしまった。夏になると気温上昇が進んで
葡萄はどんどん成長し、収穫は8月23日から開始という記録上もっとも早い
収穫となった。酷暑によって焼けてしまった葡萄もあり、収穫量は少なくなって
しまっているが葡萄はとても健康。2018年、2019年に続いて暑い年だったが
早めに収穫したことが功を奏したのか思ったより酸味がしっかりしており、
アルコール度数は高めではあるが重たい印象はなく、黒い果実のアロマが
しっかりしたフレッシュな味わい。葡萄が良く熟し、さらに酸味がしっかりしている
というコンビネーションはブルゴーニュの造り手の理想とするところで比較的レア
な現象ではあるが、例えば1990年、1999年、2015年はその傾向に近いし、もう
少しざっくり言えば2005年、2009年、2019年は2020年に近いキャラクターと言える。
ただ、2020年の凝縮感を考えるとレジオナルクラスのワインでも熟成に時間が
必要だが、シャンボールは繊細だし、ヴォーヌは優雅、ニュイは骨格がしっかり、
クロドヴジョやリシュブールは複雑さが感じられるなど、現段階でもある程度の
テロワールは感じ取ることが出来る。素晴らしい深みがあり、ストラクチャーも
しっかりしているので真価が発揮されるまでは我慢強く待たねばならない。

今後10年間で間違いなく世紀の名作になってくるので
軽々しく飲んでしまうことはお薦めしない。

参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【ACニュイサンジョルジュ・プルミエ・クリュ】
【品種：ピノ・ノワール】【容量：750ml】
【アルコール度数：13.5％】
※ネゴシアン・ラインです※
黒い果実のアロマ豊かで凝縮感のある口当たりと
フレッシュで絹のような舌触り。素晴らしく柔ら
かな風味が絶え間なく続いて余韻に少しだけ固さ
を感じますが、十分魅惑的な味わいです。
所有畑の「Aux Boudots（オーブドー）」の一部と
買い葡萄の1級区画「Les Crots（レクロ）」を
アサンブラージュしたワイン。
ニュイサンジョルジュらしいキャラクターが良く出ており、
重厚感がありますが荒々しいニュアンスは全くありません。
▼▽輸入元フィネス｢生産者資料｣より▽▼
いつも造っている1級「LesPerri・・res（レペリエール）」の畑が
雹の被害で収穫量が大きく減少してしまったので単独での醸造
はせず、買い葡萄の1級「テールブランシュ」と混ぜて醸造。
アロマは力強くも繊細でとても魅力的だ。
甘い洋菓子やフレッシュなイチジクのような香り、熟成
によってさらに美味しそうな香りが強くなってきている。
ハツラツとしていてダイナミックな口当たり、唾液が出るような
素晴らしい酸味、肉厚でアフターは包み込むような繊細さがある。
凝縮感と厚みのある味わいは熟成できるポテンシャルの証で10～15年は待ちたい。

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