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大きな割引バローロ　ブッシア [2019]年赤（パルッソ）｜かのや本店～醸造は芸術

Name: バローロ ブッシア [2019]年 赤 （パルッソ）｜かのや本店～醸造は芸術
Brand: 赤ワイン
SKU: 10005018
Price: 15,246 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (441 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

パルッソ

Parusso

　パルッソのワイナリーは、バローロD.O.C.G.エリアの中でも特に重要な５つの村の内の２つ、モンフォルテ・ダルバ村とカスティリオーネ・ファレット村の中間に位置しています。パルッソの起源は現オーナーのマルコ・パルッソの父親が小さなワイナリーを設立した1971年に遡ります。その後、1985年にマルコ・パルッソが新しいワイナリーを設立し、現在では栽培面積23haから、年間約12万本のワインを生産しています。生産量の30%はイタリア国内で消費され、70%は輸出されています。マルコ・パルッソは、「バローロ・ボーイズ

2019年は優良年！

バローロの中でも特に重要と言われる５つの村の内の１つ、モンフォルテ・ダルバ村。その中でも評価の高い畑「ブッシア」にある、ロッケ、ムニエ、ブッシア・ソッターナという更に限られた区画の樹齢５０年を含むブドウを使用。様々な香りと凝縮感、なめらかさなどいくつもの要素の調和のとれたパルッソの最高峰です。

商品説明
産地イタリア．ピエモンテ州
格付け DOCG バローロ
年号 [2019]年
葡萄品種ネッビオーロ
アルコール度１４．５度
容量７５０ml
生産者パルッソ
味わい赤　辛口　フル・ボディ
特徴 2000年頃から従来のバローロとは根本的に違うやり方を模索し始め、葡萄を収穫した後に２～３日間ほど陰干ししてから発酵させるようにしました。酸化を恐れず澱とともに還元と酸化の綱引きするという独自のスタイルで、自然な味わいのワイン造りに取り組みました。すると、ブラックチェリー、チョコレート、ダークスパイス、タバコ、土や砂利っぽさがあり、それらを最初から最後まで様々な印象を与えられます。骨格、タンニンがしっかりとしており、モスコーニらしい、乾いたローズマリーやミネラル感が特徴的な味わいになりました。そこが、このワインに人気が集まる結果を導きました。

外観はガーネット色を帯びた深いルビーレッド。赤や黒い果実、花やリコリス、柑橘系果実、ハーブなど、様々な香りが感じられます。とても凝縮していて、絹のような舌触り、熟したタンニンが感じられます。長い余韻があり、調和の取れたフィニッシュです。
肉のローストやトリュフを使った料理、ジビエ料理や熟成したチーズなどと合います。推奨提供温度は１６度です。

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