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極美堺菊守青鋼柳刃 360mm【厨房館】：業務用厨房機器の飲食店厨房館

Name: 堺菊守 青鋼 柳刃 360mm【厨房館】：業務用厨房機器の飲食店厨房館
Brand: 柳刃包丁
SKU: chaq0107
Price: 44,907 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (330 reviews)

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商品情報

●関連ワード
【出刃包丁柳刃包丁身卸し包丁骨切包丁菜切包丁和包丁蛸引包丁すし切包丁正夫（柳刃）刺身包丁薄刃包丁（和包丁）ふぐ引】
【kisi-13-0105】
600年の伝統を誇る本職用包丁一枚の鋼の無垢を鍛造、
超一流料理人のための超一級品です。
堺菊守和包丁本焼（水牛八角柄）
※水牛八角柄を使用
600年の伝統を誇る本職用包丁
霞和包丁の最高峰。
ハイレベルな硬さ・粘りが納得の行く切れ味を生み出します。料理人の感性をくすぐる逸品です。
堺菊守和包丁青鋼（水牛八角柄）
1 柳刃 [ CHAR-01 ]
2 蛸引 [ CHAR-02 ]
3 ふぐ引（テッサ） [ CHAR-03 ]
4 出刃 [ CHAR-04 ]
5 薄刃（関東型） [ CHAR-05 ]
6 鎌型薄刃（関西型） [ CHAR-06 ]
7 柳刃 [ CHAQ-01 ]
a 蛸引 [ CHAQ-02 ]
b ふぐ引（テッサ） [ CHAQ-03 ]
0 出刃 [ CHAQ-04 ]
c 薄刃（関東型） [ CHAQ-05 ]
d 鎌型薄刃（関西型） [ CHAQ-06 ]
8 切付柳刃 [ CHAQ-07 ]
9 先丸蛸引 [ CHAQ-08 ]

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