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ネッビオーロダルバスーペリオーレモンスリヒルバーグパスケロ
Nebbiolo D'alba Superiore Mon Suri Hilberg Pasquero

【6本～送料無料】ヒルバーグパスケロネッビオーロダルバスーペリオーレモンスリ 2016 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

商品情報

イタリアワインガイドを総なめにする入手困難な自然派ネッビオーロダルバ

可愛いデザインのラベルでも中身はすごい本格派！ネッビオーロの実力を見せつけてくれます。『ビベンダ』で10年連続最高賞5グラッポリ（2004～2013）、『ヴェロネッリ』で3ステッレ（2003～2007）、『ガンベロロッソ』で4年連続最高賞トレビッキエリ（2003～2006）を獲得し、『ガンベロロッソ』から「ネッビオーロダルバのチャンピオン」と絶賛される、生産量僅か4000本の入手困難な自然派ネッビオーロダルバです。
野生酵母のみを使いステンレスタンクにて発酵。新フレンチオークバリック22～24ヶ月熟成。無濾過無清澄にてボトリング。ダークチェリーなどの黒色果実や赤い花、ミントやグローブなどのハーブやスパイスの香り。誰にでも心を開く気さくな生産者の性格を表すように、比較的柔らかい造りで、早い内からお楽しみ頂けますが、しっかりとしたタンニンや綺麗な酸も感じられ、長期熟成も期待できる非常にふくよかなネッビオーロです。

生産者情報

ヒルバーグパスケロ Hilberg Pasquero

ピエモンテ北東部で有機栽培に取り組む自然派「ヒルバーグパスケロ」
ピエモンテ州北東部、アスティとアルバの中間に位置するプリオッカに構える5ヘクタールの畑を所有する非常に小さなワイナリーです。
「人の口に入るものだから」とできる限り自然なワイン造りを心掛ける
オーナーのミケーレパスケロ氏は「人の口に入るものだから」とできる限り自然なワイン造りを心掛けます。葉の腐食を避けるために布を張り、昆虫の存在を拒絶せず生態系における微生物をそのままにしています。そして全て自然界の肥料だけが使われ人口肥料は決して使われることはありません。
醸造所で必要最低限の作業にとどめてブドウ本来の味を活かす為に畑に注力
ラベルの月のマークは、ビオディナミの象徴である”月”をモチーフにしています。ヒルバーグでは極力、醸造所で必要最低限の作業にとどめてブドウ本来の味を活かす為に畑に力を入れます。例えばブドウの葉。ブドウの葉はブドウの実よりも水分を必要とします。それを利用して葉の量で葡萄の糖分をコントロールしています。
【6本～送料無料】ヒルバーグパスケロネッビオーロダルバスーペリオーレモンスリ 2016 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

数々の名声を得ながらも、これ以上畑を増やし生産量を増やそうという事は考えていない
具体的な例を挙げると、猛暑だった2003年は多くの葉を取り除く事で、実にも水分が回るようにすることで過度なブドウの凝縮を防ぎました。逆に雨の多い年は、葉を多く残す事で葉に多くの水分が行き渡るようにしてブドウの希釈を防ぎます。ミケーレパスケロ氏は一つ一つの作業に手間が掛かる為数々の名声を得ながらも、これ以上畑を増やし生産量を増やそうという事は考えておりません。かたくなにワインの品質にこだわり今後も安定した品質が期待できます。
生産者からのコメント
「私たちは小規模だからこそ、可能な限り有機的な栽培を行い、必要な時だけ最小限の農薬散布を行う方法を採用しております。また、ビオディナミ的な月の満ち欠けによる影響を考えて栽培や醸造を行っており、ラベルにも三日月をモチーフにしたデザインを採用しております」
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イタリアワインガイド誌3年連続で三冠達成。ネッビオーロダルバ
ヒルバーグを代表する1本、ネッビオーロダルバが2007年版～2009年版の3年連続で「ガンベロ・ロッソ」、「ドゥエミラヴィーニ」、「ヴェロネッリ」のイタリア・ワインガイド3誌より最高評価を獲得しています。
「ヒルバーグはどこにでもあるようなワイナリーではありません」
～2014年版ガイド掲載文抜粋～
『ビベンダ』（旧ドゥエミラヴィーニ）
「ヒルバーグはどこにでもあるようなワイナリーではありません。ビオロジック栽培は今話題になっていますが、この哲学が広まる以前から自分のテロワール、畑を愛し、シンプルで自然なワインを作り続けてきました。長年この道を歩み続け、高い評価をされています」
「プリオッカの土壌では上品な香り溢れるワインが出来上がります」
スローワイン
「ヒルバーグのワインは「畑の声」です。無濾過、無清澄で野生酵母のみで発酵させ、SO2の添加も控えめです。プリオッカの土壌では上品な香り溢れるワインが出来上がります」
「田崎真也セレクション」18点獲得
ヴィノテーク2010年1月号の「ヴィノテークワインバイイング・ガイド田崎真也セレクション」にネッビオーロ・ダルバが18点で掲載されました。1月号は81本のエントリーされたワインのうち27本が掲載されネッビオーロダルバが獲得した18点はサンジュストアレンテンナーノのメルロー100％スーパートスカン「リコルマ」と同得点です！

	Nebbiolo D'alba Superiore Mon Suri Hilberg Pasquero
	ヒルバーグパスケロ（詳細はこちら）
	22ヶ月間バリック(新樽）熟成。なめらかで優しく、エレガントな味わいのネッビオーロ。甘さとタンニンのバランスが絶妙。ゆっくりと楽しんでください。
	750ml
	ネッビオーロ
	イタリア・ピエモンテ
	ネッビオーロダルバDOC

	赤


	他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	株式会社ヴィントナーズ

アルジャーノブルネッロディモンタルチーノ 2017 Argiano Brunello di MontalcinoNo.114053｜古武士屋

【6本～送料無料】11月17日(金)以降発送予定シャルルスパーピノノワールジャルダンデデン 2019 赤ワインピノノワールフランス 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

21メオ・カミュゼ　ブルゴーニュ・コート・ドール・キュヴェ“エチエンヌ・カミュゼ”[2021]｜金沢マル源酒店

17：正規品:FAR：[2017] エルミタージュ・ルージュ　"ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）Hermitage　Rouge "Farconnet" (J. L. Chave Selection)｜ワインショップ　フィッチ

ルプラトードデュルフォールヴィヴァン [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスボルドーオーメドック AOCマルゴー Le Plateau de Durfort Vivens　Chateau Durfort-Vivens シャトーデュルフォールヴィヴァン｜ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

[2本まとめ買い] キアンティクラッシコリゼルヴァ 2015年ヴィティッチオイタリア赤ワインフルボディイタリアワイントスカーナイタリア赤ワインサンジョヴェーゼ 750ml｜Narlu

[2019] コートロティ 750ml ピエールガイヤール(ローヌフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^C0PGCR19^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

2019 ノリアピノノワールマイケルヴァレンタインヴィンヤードフリーストーンナカムラセラーズ正規品赤ワイン辛口 750ml Nakamura CellarsNoria Pinot Noir Michael Valentine Vineyard Freestone Russian River Valley｜代官山ワインサロン Le・Luxe

【6本～送料無料】シャトーフェランセギュール 2019 赤ワインフランス 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

※やや熟ワイン2007年スター・レーン　”エステート”　ハッピーキャニオン・オブ・サンタバーバラカベルネソーヴィニヨンカリフォルニア赤ワイン｜しあわせワイン倶楽部

ケイマスススーングランドデュリフケイマスヴィンヤーズ [2020] 750ml 赤 Caymus Suisun Grand Durif｜WINE NATION 店

バターフィールドボーヌ 1er レ・ブレッサンド [2020]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ドメーヌドセリエオーモワンヌジヴリープルミエクリュクロデュセリエオーモワンヌ 750ml 送料無料(沖縄対象外) [NT フランス赤ワインブルゴーニュ中重口 215565]｜リカータイム2号店　店

シダシルヴァヴィンテージポートプレジデンシャル 1991 C. da Silva Vintage Porto Presidential ポルトガル赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

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