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超人気の【完売御礼】シャンパーニュアヤラ / ペルルダヤラ [2006] スパークリングワイン白辛口 750ml / フランス ACシャンパーニュ Champagne AYALA Perle d'Ayala シャンパン｜ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

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商品情報

　Champagne AYALA Perle d'Ayala

　シャンパーニュアヤラ　ペルル・ダヤラ

色スパークリングワイン　白
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス　シャンパーニュ
原産地呼称ACシャンパーニュ
品種シャルドネ80％、ピノ・ノワール20%
ALC度数12.0%
飲み頃温度8～12℃
キャップ仕様コルク◆発酵～熟成発酵：ステンレスタンク
熟成：滓とともに瓶内熟成
熟成期間：8年以上、コルク栓
その他：ドサージュ6g/L◆商品説明完璧な熟成に達した最高級ヴィンテージ・シャンパーニュ。
リンゴや洋梨のコンポート、蜂蜜、ローストしたナッツなどの複雑な香りに、バニラ・ビーンズのニュアンスが感じられます。芳醇で丸みのある豊かな味わい。りんごや洋梨のコンポートのような果実味に、力強いミネラル感がバランス良く溶け込んでいます。非常に長い余韻があります。◆合う料理低温調理された仔牛のフィレ肉に季節の野菜を添えた一皿、キノコやナッツを詰めた丸鶏のロースト、ヒラメのバターソテー

　Champagne AYALA

　シャンパーニュアヤラ

グラン・クリュ畑の広がるアイで1860年に誕生した「シャンパーニュアヤラ」は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。独立した家族経営のメゾンとして創業者であるエドモンド・デ・アヤラの起業家精神はそのままに、世界中で愛されるピュアでエレガントなシャンパーニュを造り続けています。
◆歴史エドモンド・デ・アヤラにより1860年に創業したアヤラは、当時甘口が主流の中、1865年にドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを先駆者としてリリース。また1882年に作られたグランド・マルク組合の設立メンバーとなり、1908年には英国ロイヤルワラントの称号を獲得。1920年代には年間100万本もの生産を誇る黄金時代を迎えました。
◆アヤラブランドの進化2005年にはボランジェファミリーの一員に。醸造所はステンレスタンクに特化した最新鋭の設備に刷新され、シャープでスタイリッシュなブランドアイデンティティを確立。2017年には再び生産量100万本に到達しました。
◆クラフトマンシップシー＝グリニー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有。多様性を尊重し、70のクリュ、それぞれの品種・ヴィンテージごとに独立した120もの5-200hlのステンレスタンクを使用し醸造。ぶどうの受け入れからデゴルジュマンまですべてをひとつの場所で行い、人の手をできる限り介在させないことで、ぶどうのポテンシャルを最大限引き出しています。
◆シャルドネ古くよりシャルドネは私たちのアイコンであり、ブレンドにおいても全体の40～50％がシャルドネです。そのフレッシュさ、フィネス、まっすぐで軽快なキャラクターは、アヤラのスタイルのために欠かすことのできません。そしてピノ・ノワール、ピノ・ムニエはシャルドネを引き立て、全体の調和を図ります。
◆わずかなドサージュアヤラがパイオニアであるわずかなドサージュにより、ぶどうの持つ個性をしっかりと表現。巧みなブレンド技術と長期の澱との熟成により、素晴らしいアロマの複雑性とアヤラ固有の深さ、そしてまろやかさが生まれます。

※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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