■本鱒（サクラマス ）

緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、
「本鱒（ホンマス）」が最高に美味しくなるります！
３月～５月、日本海でとれる本鱒は桜鱒（さくらます）とも呼ばれ、
見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。
「本鱒」は、スーパーなどで見かける「鱒」とはまったく別物です。
脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、豊かな香りが食欲をそそります。

本鱒は漁獲量が少なく高価なため、ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、
あまり一般には出回らないのです。
知る人ぞ知る！　幻の高級魚、【　本　鱒　】。
その味、極上・・・
　
弊店では、この道50年の店主が、「型」や「脂ののり」にこだわって
最高の「本鱒(サクラマス）」を一本一本、選んでおります。
量こそご用意できませんが、品質には自信があります。
本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ。

週間モーニング
アンケートプレゼント 春の旬！
に弊店の 「春マス」が 採用されました。

ギフト対応

サクラマス塩引一尾（生時2.0kg)切身にして
（説明）
日本海で捕れる旬の最高の本鱒（サクラマス）を
村上伝統の塩引にしたてました。
素材の旨さが際立つ逸品です！

旬の時期、日本海でとれる本鱒（ホンマス）は桜鱒（さくらます）とも呼ばれ、
見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。
旬の最高の本鱒（サクラマス）を 村上伝統の塩引にしたてました。
素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。
そのまま焼いてお召し上がりください。
ごはんのおかずに、また酒の肴にも。
“塩引”ファンにはたまらない逸品です。

日本海産 サクラマスの塩引き一尾【切身にしてお届け】生時2.0kg｜越後村上うおや