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商品概要
原卵は「真子」と呼ばれるスケソウダラの卵だけを使用しています。
オホーツク海アラスカの厳しい寒さの中、獲れたばかりのスケソウダラから船上で卵だけを取り出し、新鮮なまま冷凍して日本へ運びます。新鮮な卵を塩漬けにし、本来の旨味を引き出します。
塩の濃度や時間は職人の腕の見せ所。
一粒一粒、卵が張りを増し、タレをきちんと漬け込めるか、この手間で決まります。漬け調味液と漬け込む時間、その日の温度と卵の熟成度とじっくり向きあいました。
口に入れた瞬間、ぱっと広がる卵の風味と旨味。
そして後からじわっとくる辛味。明太子が奏でる味のリズムをお楽しみください。
・冷凍庫の開け閉めにより、製品は劣化しますので、保存袋に入れるなどして、お早めにお召し上がりください。
・一度解凍した製品の再冷凍は品質が変わってしまう恐れがございますので、お控えください。
・この返礼品は贈答用等の梱包や袋の配布はいたしておりませんのであらかじめご了承ください。
・写真はイメージです。
・お申し込みのタイミングにより、表記の発送時期よりお届けにお時間がかかる可能性があります。
事業者名:西北の杜
内容量・サイズ等
博多無着色辛子明太子1kg(500g×2パック)
配送方法
冷凍
発送期日
お申し込み後(入金確認後)1週間から2週間で発送※郵便局・銀行振込などクレジット決済以外でのご寄附の場合、入金確認までに2週間前後かかるため、発送にお時間がかかる場合がございます。予めご了承ください
アレルギー
大豆、ゼラチン
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称
博多辛子明太子(無着色)
原材料名
スケトウダラの卵(アメリカ又はロシア)、発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に大豆、ゼラチンを含む)
賞味期限
冷凍で発送日から60日解凍後冷蔵で7日
保存方法
冷凍
製造者
博多まるきた水産(株)
福岡県福岡市西区石丸4丁目9-15
事業者情報
事業者名
西北の杜
営業時間
09:30-17:30
定休日
不定休
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