Ｑ.らっきょうと何が違うの？

らっきょうと島らっきょうは同じ種類です。らっきょうの品種に島らっきょうがあります。大きさは、らっきょうより細くて小さいのが特徴です。

Ｑ.島らっきょうは加工していますか？

塩漬けなど加工はしておりません。収穫してすぐに土などを洗いながしていますので生の状態です。商品が到着しましたら洗って食べることができます。天ぷらや浅漬けにするなどお客様のお好みの味付けでお召し上がりいただけます。

Ｑ.収穫はいつですか？

島らっきょうの収穫時期は、４月から９月に植え付けを行い１２月から６月まで収穫されます。

種　類	品　種	原産国	植え付け時期	収穫時期（旬）	形・味
らっきょう	ユリ科 ネギ属	中国	8月下旬～ 9月中旬	翌年の5～6月	中～大粒 臭い辛みがある
島らっきょう	ユリ科 ネギ属	中国	8月～ 9月初旬	4 ～ 7 月	小さい 臭い辛みが強くある

島らっきょうの方が少し早く植え付けをして、温かい地域では約3ヶ月程で収穫する事ができます。島らっきょう植え付けてから約4ヶ月～6ヶ月後に収穫すると小さめのらっきょうが収穫できます。

Ｑ.気になる匂いは？

島らっきょうには『アリシン』と呼ばれる成分が入っており、この成分が島らっきょうの特徴のニオイ成分です。天ぷらと浅漬けといった食べ方がもっとも一般的ですが、臭いが気になるのは生に近い浅漬けの方です。牛乳や緑茶を一緒に飲むと匂いを抑制できるそうです。

Ｑ.島らっきょうのカロリーはどれくらい?

島らっきょうの大きさにもよりますが、小さいサイズで1粒3キロカロリー。通常のらっきょうは、一般的な中くらいのサイズで1粒５～７キロカロリー。

Ｑ.賞味期限は?

生の島らっきょうは商品到着後、冷蔵庫で保存して３日以内にお召し上がりください。

Ｑ.保存方法は?

新聞紙等に包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。常温保存だと成長が促進されて芽が伸びてきてしまいます。 塩漬けの場合も冷蔵庫で保存しておけば長持ちします。ただ臭いが結構強くて他に映るかもしれないのでジップロックに入れるなどしておきましょう。

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商品名	朝獲り島らっきょう（土付き）
内容量	10kg
賞味期限	発送日より約14日
保存方法	常温または冷蔵庫
生産国	宮古島市