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2023/12/01 更新
定年後からご夫婦で始めた燻製工房。
食材と燻煙材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作られています。
一度食べたらリピーターが絶えず、今では口コミで都心部からも人が訪ねてくる名店です。
寄附金の用途について
特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
《 商品の説明 》
ビールや日本酒のおつまみとしてはもちろん、白米との相性もばっちりです!南足柄市の清流で育まれたヤマメとニジマスで燻製と甘露煮を作りました。
冷蔵・冷凍保存により日持ちがしますので召し上がりたいときにレンジでチン!するだけ、火を使わずに美味しいふっくらとした燻製を味わうことができます。
~燻煙材へのこだわり~
燻製に使用する燻煙材は、山梨県勝沼のワイン樽、ウヰスキー樽、山桜、秋田の林檎をブレンド、熟成したものを使い、じっくりと魚等の旨みを引き出します。
ワイン樽・ウヰスキー樽は、30年以上使用した樽を山梨県勝沼のワイナリーから仕入れ、自社工房でチップに加工してます。
ヤマメの燻製甘露煮1匹
ニジマスの燻製1匹
ニジマスの燻製甘露煮1匹
・原材料:山女魚、塩
ヤマメの燻製甘露煮
・原材料:山女魚、醤油、砂糖、味醂、酒
ニジマスの燻製
・原材料:虹鱒、塩
ニジマスの燻製甘露煮
・原材料:虹鱒、醤油、砂糖
・開封後約1週間以内を目安にお召し上がり下さい。
・骨がありますので召し上がる際はご注意下さい。
・お申し込みから2週間程度でお届け致しますが、年末年始や仕入れの状況により3週間~4週間程度頂く場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。
神奈川県小田原市山西2344
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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