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超人気新品バローロ　[2004]アゼリア（ルイージ・スカヴィーノ）　750ml｜ワイン専科．ＣＯＭ

Name: バローロ [2004]アゼリア（ルイージ・スカヴィーノ） 750ml｜ワイン専科．ＣＯＭ
Brand: 赤ワイン
SKU: 10001416
Price: 7,057 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (257 reviews)

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商品情報


		アゼリア（ルイージ・スカヴィーノ）

バローロ　[2004]アゼリア（ルイージ・スカヴィーノ）　750ml｜ワイン専科．ＣＯＭ

粘土質土壌の急斜面をもつブリッコ・フィアスコの畑。
樹齢が40年から50年という高さも、アゼリアのワインの素晴らしさに寄与しているだろう。

88年に初めてグリーンハーベストを行なった。
高品質のワインを造るために最も大事なことは収穫量の抑制だと考えるからである。

創業100年になろうかという歴史あるワイナリーであり、
現当主のルイジ・スカヴィーノで4代目となる。

最初に新樽を使ったのは89年でたった2樽だけの実験だったが、
今では7から8割の新樽を使用している。

畑はすでにおなじみのブリック・デル・フィアスク。

もともとスカヴィーノ家が単独所有するクリュで、
45年にアゼリアとパオロ・スカヴィーノに分割されたものである。

しかしアゼリアではイタリア的にブリッコ・フィアスコと呼ぶ。
さすがに本家筋ゆえか、粗の項上を含む斜面真ん中のいい場所を占めている。

ワインは全体として非常に親しみやすい、
果実の密度愚あるおいしさをたっぷりとした新樽が支えるもの。

ブリッコ・フィアスコはそこに厳しさと風格が加わる、見事なものである。

ルイジ氏の奥様ロレッラさんの人柄が出たか、
フルーティなサン・ロツコとタンニンが強く
スパイシーな（しかしスカヴィーノより優しい）ブリッコ・フィアスコ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ワイナート8号　特集モダン・バローロより』

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