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オープニングセドリックブシャールアンフロレッサンスラパーセルコートドベシャランブランドノワール 2003 Cedric Bouchard Inflorescence Blanc de Noir フランスシャンパンシャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE

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商品情報

生産者	セドリックブシャール Cedric Bouchard

ワイン名	アンフロレッサンスブランドノワール Inflorescence Blanc de Noir

ヴィンテージ	2003

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 92点
予想される飲み頃：2010 - 2018
The 2003 Blanc de Noirs Inflorescence La Parcelle is a remarkable achievement in this torrid vintage. Berries, flowers and sweet spices meld together beautifully in this soft, approachable La Parcelle. Despite its opulence, the wine possesses remarkable freshness and balance. The 2003 isn’t the most complex La Parcelle, but it is among the most gratifying vintages to drink young. La Parcelle is located in Celles-sur-Ource. The average age of the vines is 35 years. Disgorged April, 2010. Anticipated maturity: 2010-2018.
(192, The Wine Advocate, 23rd Dec 2010)

セドリックブシャールアンフロレッサンスラパーセルコートドベシャランブランドノワール 2003 Cedric Bouchard Inflorescence Blanc de Noir フランスシャンパンシャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE

世界を探してでも飲む価値がある『ローズ・ド・ジャンヌ』
セドリックブシャール
Cedric Bouchard

セドリック・ブシャールは単一畑から、単一品種で、単一年のシャンパンを造る、コート・デ・バールに本拠地を置く、テロワールを表現する優れた造り手です。
野生酵母による発酵は数週間から数ヶ月にも及び、単一畑、単一品種、単一年のキュヴェしか造らない理由からアッサンブラージュは行いません。気圧は4.5程度と低く瓶詰めまで6－7か月間はステンレスタンクで寝かされます。瓶内熟成期間はほぼ3年間。
果実の純粋さとミネラル感と芳醇な香り。セドリック・ブシャールのシャンパンは官能性をまとっています。年産計1万5000本。ブルゴーニュやカリフォルニアのトップ生産者の多くが彼のファンです。

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