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2024年新作定番安立勝重 V金10号磨き仕上げダマスカス牛刀包丁和包丁 240mm 樫柄｜清助刃物

Name: 安立 勝重 V金10号 磨き仕上げ ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 240mm 樫柄｜清助刃物
Brand: 牛刀包丁
SKU: an-v0-md-gu240o
Price: 46,740 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (209 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

安立勝重(あんりゅうかつしげ)

安立刃物は、1870年代に鍛冶屋を創業。４代目である勝重氏は50年以上にわたり鍛冶屋として今も活躍し、2015年には、叙勲瑞宝単光章・伝統工芸業務功労を受賞。常に丁寧な包丁作りを心掛けており、切れ味には定評があります。

製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
刃幅: 51mm
刃厚: 4mm
柄の素材: 樫
柄の長さ: 138mm
重さ: 182g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

安立勝重 V金10号磨き仕上げダマスカス牛刀包丁和包丁 240mm 樫柄｜清助刃物

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