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【100％新作】ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ / トッレ・ドルティ赤 750ml 12本イタリアヴェネト赤ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますケース販売お酒お歳暮ギフトプレゼント｜酒楽SHOP

Name: ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ / トッレ・ドルティ 赤 750ml 12本 イタリア ヴェネト 赤ワイン コンビニ受取対応商品 ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合があります ケース販売 お酒 お歳暮 ギフト プレゼント｜酒楽SHOP
Brand: 赤ワイン
SKU: 56532x12
Price: 18,755 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (189 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ

ワインメーカーのアイデアによって誕生した新たなスタイルのワインです。
ヴァルポリチェッラの伝統的な手法であるリパッソで造っていますが、漬け込むための果皮にメルロを使っています。ファイアル（I308）のメルロの果皮を使用しています。通常の方法で9月末にベースとなるワインをコルヴィーナとコルヴィノーネ、ロンディネッラで仕込みます。同じ時期にメルロを収穫し、2〜3ヶ月乾燥させます。乾燥させた葡萄は水分が減るため、重量は35％減ります。この葡萄をプレスして、発酵させると、アマローネができます。タンクからワインを抜き取ると、葡萄の皮が残りますが、この皮にはアマローネのワインの一部が残っています。その皮と9月末に仕込んだワインとを同じタンクに入れると、皮に残った糖分により再び発酵が起こります。そして、ワインはより力強い味わいになるのです。熟成はバリック（2年、3年樽）と20hl入りの樽で12ヶ月行います。
ルチアーノ　ピオーナは「ヴァルポリチェッラの地域では、伝統的にアマローネを造った葡萄の皮でリパッソを行ないます。しかし、私はそれをメルロで行なうことにしたのです。コルヴィーナやロンディネッラのもつチェリーやペッパーのような風味に、メルロにあるカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白いと思い、このワインを造ろうと思いました。」と話しています。

ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ / トッレ・ドルティ赤 750ml 12本イタリアヴェネト赤ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますケース販売お酒お歳暮ギフトプレゼント｜酒楽SHOP

商品名	ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ / トッレ・ドルティ赤 750ml
原産国	イタリア
生産地域	ヴェネト
色	赤
ブドウ品種	コルヴィーナ55％、コルヴィノーネ10％、ロンディネッラ20％、メルロ15％
アルコール度数	14.5％
生産者	トッレ・ドルティ
等級	プロヴィンシア・ディ・ヴェローナIGT
容量	750ml
クール便	夏期推奨
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