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格安新品2018 ピュリニーモンラッシェプルミエクリュレピュセルポールペルノ白ワイン辛口 750ml Domaine Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles｜代官山ワインサロン Le・Luxe

Name: 2018 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ピュセル ポール ペルノ 白ワイン 辛口 750ml Domaine Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles｜代官山ワインサロン Le・Luxe
Brand: 白ワイン
SKU: az021601181912
Price: 14,685 JPY
Availability: InStock
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商品情報

2018 ピュリニーモンラッシェプルミエクリュレピュセルポールペルノ白ワイン辛口 750ml Domaine Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles｜代官山ワインサロン Le・Luxe

ポール・ペルノは1850年創業のピュリニー村を代表する造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子達の手で運営。多くの優良な畑を所有しており、以前は葡萄をジョセフ・ドルーアン等に販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めしています。

除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成。新樽比率は村名格30％、1級畑40％、特級畑50％。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。

このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。

収量を抑え、適度な新樽を使う事で驚く程芳醇で濃厚な造りとなり、その偉大なワインはピュリニーの造り手で三本の指に数えられる名手です。

※インポーター様資料より

Information

商品名name	Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2018
蔵元wine maker	ドメーヌ・ポール・ペルノ・エ・セ・フィス / Paul Pernot et Ses Fils
産地terroir	フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet
格付けclass	A.O.C ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ / Puligny Montrachet 1er Cru
ヴィンテージvintage	2018年
品種cepage	シャルドネ100％
種類 / 味わいtype/taste	白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入元importer	正規輸入代理店 AMZ

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