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推薦された【新作】20ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ”レ・シェルボード”[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店

Name: 20ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ”レ・シェルボード”[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10019785
Price: 14,910 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (440 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

LUCIEN BOILLOT & FILS
ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス

まるで、スパイス爆弾!!
男性的な凝縮されたワイン

　ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える ≪ルシアン・ボワイヨ≫

20ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ”レ・シェルボード”[2020]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス｜金沢マル源酒店

　このドメーヌは６世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、
　現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように
　なった１９７０年以降、 真の実力を発揮し始めました!!

　名前のとおり、 アンリ・ボワイヨ 、 ジャン・マルク・ボワイヨ とは
　親戚筋！伝統のあるボワイヨ一族の一員です。
　その後、兄ルイ氏は２００２年に独立しています。

　今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの
　ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を
　約１４ha所有しています。

　土壌は粘土石灰質。しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も
　　古いものでは 樹齢100年近く にも及びます！
　これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、

　　　　　 ＼＼＼　まるで、 スパイス爆弾!! 　／／／

　　 色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを
　　 楽しむタイプのワインです(^-^)

　　　収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを
　　　引き出すために除梗は100％行われます。
　　　また、低温マセラシオンを３～５日間を行うことによって
　　　ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。

　　　アルコール発酵は自然酵母で１８～２１日間、
　　　熟成は新樽比率２５～３０％で、ヴィンテージによって違いますが
　　　１８～２０ヶ月間樽の中で寝かされます。
　　　そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。

　　 力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ！
　　　ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v

このワインの輸入元は「フィネス」です。

～2020年の生産者コメント～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2020年は太陽の年と言っても過言ではなく、
夏の間はほとんど雨が降らなかった。
とても暑く乾燥していたので葡萄の成熟が早く、
8月末には収穫が終わっていたくらいで2003年を
彷彿させるようなヴィンテージだ。
収穫量は少ないが葡萄の出来は素晴らしく、
上質なタンニンがストラクチャーを与えている。
とてもリッチで凝縮感があり、フレッシュさと力強さのハーモニーが
秀逸で黒い果実のアロマと心地よいスパイシーさ、ビロードのように
滑らかで柔らかいタンニンと肉付きの良い果実味がある。

非常に長熟なヴィンテージで約40年ワイン造りをしてきた中で、
最も偉大なヴィンテージの1つになるだろう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【AOCジュブレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ】
【品種：ピノ・ノワール】
【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】
約3.5ｈａの区画を3人の生産者で分けて所有しており、
当ドメーヌは約0.4ｈａを所有しています。
畑がグランクリュに隣接しているだけあって高い資質を持っており、
果実味、酸、タンニンがバランス良く、複雑味のあるワインです。
葡萄の木の樹齢も約95年と非常に古く、ワインに深みと凝縮感を与えています。
ヴィラージュのゼヴォセルよりもタンニンの木目が細かくて繊細なのが特徴です。

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