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魅力の堺孝行　ダマスカス63層筋引270｜ｅ刃物.ｃｏｍ店

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商品情報

幾層にもなったダマスカス模様が美しいダマスカス筋引270mmです。
長めの刃長270mmの筋引は、文字通りのお肉の筋を引く以外にも、ホルモンや焼き肉用のお肉の切り分けやスライスなどにもピッタリです。
【ダマスカス63層シリーズ】
堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所のハイグレード洋包丁。
優美な63層のニッケルダマスカスのブレードには、、刃芯に切れ味がよく研ぎやすい、モリブデンバナジウム合金特殊鋼を挟み込んでいます。
美しく錆に強くてよく切れるプロ用高級包丁です。
全長：400mm、刃渡り：270mm、刃幅：40mm、重さ：205g、刃材：ニッケルダマスカス63層、モリブデン特殊鋼割込、両刃
※薄刃仕様で、硬い焼き入れがしてありますので、冷凍食品や堅い物を切らないで下さい。
また、無理にこじったりしますと刃こぼれすることがございますのでご注意下さい。
ダマスカス模様は出来上がり時により変わることがございます。
どうぞご了承ください。

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