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高級品市場【ふるさと納税】[ 豆 ]#153 受注焙煎！310g コロンビアピンクブルボンファンマルティン農園アナエアロビコ珈琲豆コーヒー豆自家焙煎 | 珈琲コーヒーカフェ焙煎大阪府大東市｜大阪府大東市

Name: 【ふるさと納税】[ 豆 ]#153 受注焙煎！310g コロンビア ピンクブルボン ファンマルティン農園 アナエアロビコ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎 | 珈琲 コーヒー カフェ 焙煎 大阪府大東市｜大阪府大東市
Brand: コーヒー豆
SKU: bg315
Price: 7,800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (359 reviews)

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商品情報

【ふるさと納税】[ 豆 ]#153 受注焙煎！310g コロンビアピンクブルボンファンマルティン農園アナエアロビコ珈琲豆コーヒー豆自家焙煎 | 珈琲コーヒーカフェ焙煎大阪府大東市｜大阪府大東市

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商品概要	・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。・珈琲豆は豆での発送となります。・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。【焙煎士コメント】超高級ロゼワインのような、特別で華やかな味・香り、アナエアロビック精製。コロンビア南西部に位置するカウカ県ソタラは、ナリーニョやウィラ等と並びコロンビアを代表するスペシャルティコーヒーの産地です。標高の高い山ならではの気候と火山灰による肥沃な土壌を活かし、コーヒーの輸出業者であるBANEXPORT社がコーヒーの栽培しているのが、ファン・マルティン農園です。ファンマルティン農園で行っている加工処理は100％環境配慮型で、環境にコミットしています。技術を持った彼らの適切な仕事によって、品質の良いコーヒーチェリーが育っています。気候に合わせた発酵工程を用い、各品種に適切なプロセスを施し、世界の顧客に高品質のコーヒーを届けます。ピンクブルボンは、通常は熟すと赤くなるコーヒーチェリーがピンク色に熟すブルボン種です。人工的なものではなく、自然界でブルボン種の変異によって現れたもので、さび病に強い耐性を持っており、大変珍しい品種です。収穫後、密閉タンク内でチェリーを7日間発酵させます。このプロセスにより微生物が増加し、フレーバーが発達します。発酵期間中には発酵が均一になるように定期的にかき混ぜています。発酵後には、24－28日間かけて乾燥します。1日4回撹拌して、均一な乾燥をしています。透明の屋根付きの乾燥場には、温度計、湿度計があり、チェリーを乾燥させるのに適切な環境を維持し、湿度コントールのためにサーキュレーターを使用し、ピンクブルボン特有の華やかな香りと芳醇な甘みが最大限に引き出されています。品名：コロンビアピンクブルボンファン・マルティン農園アナエアロビコ地域：カウカ県ソタラ標高：2050m 生産者：BANEXPORT社農園名：Juan Martin農園品種：アラビカピンクブルボン精製：ナチュラル ※写真はイメージです。［事業者名］　パン工房ガウディ［商品コード］BG315
内容量・サイズ等	310g
配送方法	常温

名称	レギュラーコーヒー
原材料名	コーヒー豆
賞味期限	３ヶ月
保存方法	直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
製造者	株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12

事業者情報

事業者名	BAKERY&CAFE GAUDI
連絡先	072-872-7884
営業時間	10:00-17:00
定休日	土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

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