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特価ブランドシャサーニュモンラッシェプルミエクリュレボーディーヌ 2020トマモレ 750ml正規品一級フランスブルゴーニュシャルドネ白辛口虎お歳暮御歳暮クリスマスギフト｜銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

Name: シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ボーディーヌ 2020トマ モレ 750ml正規品 一級 フランス ブルゴーニュ シャルドネ 白 辛口 虎 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト｜銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
Brand: 白ワイン
SKU: 432150
Price: 10,472 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (487 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ワインについて
畑はシャサーニュ・モンラッシェとサントネイの境にあり、所有畑の中で最も標高の高い場所に位置しています。土壌が深くブドウ樹も根を深くまで張るため、多くの養分を吸収しワインに複雑性をもたらします。レモンやアカシアのアロマ、ミネラルをたっぷりと感じられます。若いうちは溌溂とした酸を備え、活力に満ちた味わいです。熟成するにつれハチミツのフレーバーを備えた深い味わいへと変化します。
生産者について
DRCにおいてモンラッシェの栽培責任者を務めた鬼才トマ・モレ氏が率いるドメーヌです。2007年にシャサーニュ村トップのひとつとして君臨しつづけた父ベルナール・モレから畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現しました。ブルゴーニュはもちろんカリフォルニアなど世界で最新の技術も学んだ豊富な経験、生まれ持つ卓越した感性、そんな彼の才能を見抜いたのがかのDRCです。トマは自身のドメーヌと並行して2007～2009年の3年間にわたりDRCモンラッシェの栽培責任者を担当。退任してからも自身のドメーヌにおいてDRCで培った栽培方法を実践しています。
畑はシャサーニュ村を中心にピュリニー・モンラッシェ、サントネイ、ボーヌ、ポマール、サン・トーバン、マランジュの7つの村、57もの区画に及びます。中でも一際輝きを放つのが0.1haの特級バタール・モンラッシェ。他にも憧れの的となるプルミエクリュの畑を複数所有しています。以前からビオロジックを実践しており、ビオディナミへの移行も進めています。現在はダン・ド・シアン、ヴィデ・ブルス、モルジョ、アンブラゼ、トリュフィエール、バタール、サントネイ、マランジュの畑でビオディナミ農法を実践中。今後さらなるビオの拡大を計画しています。
トマ・モレのワインづくりは丸くふくよかというよりも、ピリッと引き締まり凛としたスタイルに焦点を当てています。特に名高い白ワインは新樽を最大でも15%ほどしか使用せず、代わりにシュール・リーでゆっくりと歳月をかけて熟成させます。赤ワインには約50%の新樽を使用し、果実味との熟成感のバランスをとっています。恵まれたテロワールを最大限に生かし広いスケールで表現されるトマ・モレのワイン。豊富な知識と経験、そして優れた感性から生まれるミネラルとフィネスに富んだのびやかな味わいは他と一線を画します。

父から畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現し、自らのドメーヌと並行してＤＲＣモンラッシェの栽培責任者を3年間担当し､類まれなる才能を発揮しました。テロワールの素晴らしさを最大限に活かし､全要素を余すところなく表現した見事な造り。知識に裏打ちされた巧みな造りと感性との融合から生まれるワインは他の追随を許さないものとなっています。ＤＲＣで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており､さらなる高みへと登り続けているのです。シャサーニュモンラッシェとサントネイの境目に位置し、所有する中で最も標高の高い場所に位置する畑の1つ。
白い花や柑橘類のアロマが漂い、フィネスとエレガンス、ミネラルたっぷりのテロワールが反映された素晴らしい味わい。若いうちはしっかりとした酸が感じられ、長期熟成のポテンシャルが高い1本。

英字表記	Chassagne Montrachet Les Baudines Thomas Morey
生産者	トマモレ
生産国	フランス
地域1	ブルゴーニュ
地域2	シャサーニュモンラッシェ
タイプ・味わい	白/辛口
葡萄品種	シャルドネ
内容量(ml)	750ml

※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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