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新発売[2003] Kusuda Pinot Noir [c] - Kusudaクスダピノ・ノワールクレイ -｜アサヒヤワインセラー

Name: [2003] Kusuda Pinot Noir [c] - Kusudaクスダ ピノ・ノワール クレイ -｜アサヒヤワインセラー
Brand: 赤ワイン
SKU: 704789
Price: 7,824 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (491 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

生産本数:1603本収穫日:4月9～26日
糖度:平均24 Brixアルコール度:13.8%
総酸:5.2g/lpH:3.75
醸造:90％除梗後、ホール・ベリー（粒を破砕しない状態）のまま6日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて20日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク(新樽80％)で14ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、2004年8月30日瓶詰め。
備考:“c”はclay（クレイ = 粘土）の頭文字を意味する。リースしていた畑の一画にはマーティンボロ・テラスの砂利層の上に粘土を含んだ薄い表土があり、保水力の高い粘土のおかげでブドウの樹が水不足のストレス（2003年は非常に乾燥した年）からある程度は守られ、砂利の区画とは樹とブドウの状態が全く違う状況となった。ブドウの分析値はもちろん、ワインとしても明確な違いが感じられたために別々に瓶詰めすることとなった。
私のテースティング・コメント『こちらも2日目が素晴らしい！樽も香りも落ち着き、ふっくらとして滑らかな喉越しです。美味しいと言えるワインです。あと、5年くらい置いておきたいですね。』

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