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2024の新作カッチ・ワインズシャルドネトラウト・ガルチ・ヴィンヤードサンタ・クルーズ・マウンテン [2017]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: カッチ・ワインズ シャルドネ トラウト・ガルチ・ヴィンヤード サンタ・クルーズ・マウンテン [2017]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 182824082330843
Price: 8,910 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (371 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Kutch　/　カッチ

葡萄畑からのギフト

「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、バランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。冷涼な気候を土壌の特徴に生かしたワイン造りに努めています。

適切な土地を探しだすことは大きな挑戦でした。少ないながらも一定のペースで生産量を保っています。

収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きはしません。

カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。

カッチ・ワインズシャルドネトラウト・ガルチ・ヴィンヤードサンタ・クルーズ・マウンテン [2017]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、カッチはバランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。冷涼な気候と土壌の特徴を生かしたワイン造りに努める生産者!

ジェイミー・カッチは2005年、高給取りの株式トレーダーとしてのキャリアを捨て、カリフォルニアに移住してワイン造りの夢を追い求めた。彼が初めてリリースしたピノ・ノワールがワイン・スペクテーター誌で93点を獲得するまでは、人々は彼をクレイジーだと思った。ジェイミーはピノ・ノワールの世界でもトップクラスの生産者たちの中で研鑽を積んできたのだから。ソノマで尊敬を集めるコスタ・ブラウンで働いたり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーベール・ド・ヴィレーヌから賢明なアドバイスを受けたりしながら、ジェイミーはカリフォルニアで最も魅力的でテロワール主導のワインを造るために学んだことをすべて取り入れてきた。

カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。

「シャルドネトラウト・ガルチ・ヴィンヤード」は、サンタ・クルーズ・マウンテンの標高180～200mの冷涼な気候の畑。樹齢は40年。冷涼なオーガニックの畑から造られる酸味と果実味の豊かなシャルドネです。

Kutch Chardonnay Trout Gulch Vineyard Santa Cruz Mountains
カッチ・ワインズシャルドネトラウト・ガルチ・ヴィンヤードサンタ・クルーズ・マウンテン
生産地：アメリカカリフォルニアソノマソノマコースト
原産地呼称：AVA. SANTA CRUZ MOUNTAINS
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：白ワイン辛口

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