商品説明
名称
・鰹タタキ
・しょうゆ加工品
・食塩
概要
土佐伝統の藁焼きで一節一節丁寧に焼き上げています。
藁の強い火力で瞬時に焼き上げることでカツオの旨みをとじこめ香ばしい藁の風味が生きています。
食べる直前に、真空袋のまま流水で解凍後（中芯が凍った状態）お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。
高知では塩をかけて塩タタキで食べます。
一緒にお届けする天日塩は、一度も釜炊きせず時間をかけゆっくりと結晶させた天日塩です。
ミネラルをたっぷり含んだ天日塩は、素材の味を引き立てますので塩タタキでお楽しみください。
その他さまざまなお料理にご使用ください。
※画像はイメージ・調理例です。■地場産品類型番号
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。■地場産品に該当する理由
仕入れの一部を除く全工程を黒潮町内で行っています。
発送期日
通年
内容量●部位のご指定や大きさ、節（またはブロック）数のご指定はできません。●
・藁焼き鰹たたき500g（2～4節）
・タレ（20ml）1節につき1個
・天日塩1袋
◆水揚げされる鰹の大きさは、その年や時期によって異なります。【「節」でご案内しておりますが、水揚げ状況により、魚体が大きい場合はブロックカットしてお届けいたしますことをご了承ください。】◆
賞味期限
○藁焼鰹たたきラベルに日付記載※製造日から冷凍90日
○たたきのタレラベルに日付記載※製造日から常温180日
原材料名
○藁焼鰹たたき
鰹（太平洋）
○たたきのタレ
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス
○天日塩
海水（高知県黒潮町）
保存方法
○藁焼き鰹たたき-18℃以下で保存してください
○たたきのタレ直射日光を避けて常温で保存
○天日塩常温
事業者
有限会社土佐佐賀産直出荷組合
（高知県幡多郡黒潮町）
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・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。