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今日新入荷シャトー・ギロー [2007]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: シャトー・ギロー [2007]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 1594089341304170
Price: 7,167 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (256 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Chateau Guiraud　/　シャトー・ギロー

絶頂期にあると評価される、ソーテルヌのトップシャトー！

シャトー・ギローはソーテルヌ格付けプルミエ・クリュ・クラッセの実力派シャトー。1766年にギロー家がシャトーを取得して以来品質が向上し、1855年の格付けでは見事プルミエ・クリュ・クラッセに輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、シャトー・ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。

グザヴィエ氏の指導の下、大改革が行われたシャトー・ギローは厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ、最高級の品質のソーテルヌ・ワインを造り上げています。ワイン評論家、ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティー氏のおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価するほどです。

世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー・ギロー

厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ。プランティー氏によって目覚しく発展
1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤(SO2)の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。
ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティー氏のおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。

特徴としては、ソーヴィニヨン・ブランのブレンド比率が高いという点があり、セミヨン65％に対してソーヴィニヨン・ブランは35％を占めています。（ディケムの場合、セミヨン80％にソーヴィニヨン・ブラン20％）

「完璧なバランスの2007年。夜の涼しさと日中の暖かさの差が、ゆったりとした完璧な貴腐化を可能にした。ワインは非常にバランスのとれた味わいで、深みとミネラル感があり、新鮮でエキゾチックな果物のアロマ、桃、アーモンドが複雑に香る。1988年を思い起こさせる出来であるが、厳格な印象は控えめである」
（シャトーのWEBサイトより）

ワインアドヴォケイト：94 ポイント

Reviewed by Neal Martin Issue Date 28th Jun 2013 Source 207, The Wine Advocate Drink Date 2017 - 2035
Tasted as part of a vertical held at the chateau. Like one or two other 2007s, the aromatics on the Guiraud ’07 are rather subdued at the moment and they demand coaxing to offer honey, lemon curd and orange blossom. The palate is well-balanced with finer tannins than the 2006. Here, the quality of the vintage finally shows through with impressive precision and focus, building toward the fresh, feminine apricot and dried peach finish that lingers long in the mouth. This is an outstanding Guiraud, but it will reward those with patience. Drink 2017-2035. Tasted April 2013.

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