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2024年激安ヴィルマールキュヴェ・ルビーブリュットプルミエ・クリュ NV 750ml (ロゼ)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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Champagne Vilmart　/　ヴィルマール

レコルタン・マニュピュランの中でも特に人気の高い「ヴィルマール」！2005年のデキャンター誌にて、 「シャンパーニュ・トップ10」の第一位に輝いた作品 と聞けば、いやでもその実力の程がうかがい知れるでしょう。

リリー・ラ・モンターニュ村の中心にあるメゾンは、1890年からシャンパーニュ造りを始めていたそうですが、前当主のルネ・シャン氏によって大きなクオリティアップが図られたとのこと。

樽職人かつステンドグラス作家であるルネ・シャン氏は、当時から有機栽培を推進し、それは現当主の息子・ローラン・シャン氏に引き継がれました。

1989年からシャンパーニュ造りに携わっているというローラン氏は、巧みな樽使いによって自らのドメーヌを他から抜きん出たものにしています。すべてのシャンパーニュについて樽醗酵を行っているヴィルマールですが、特にヴィンテージシャンパーニュは、オークの小樽で醗酵・熟成させることによって酸が穏やかになり、クリーミーな丸みを帯びるようになるとのこと。マロラクティック発酵は行っておらず、この樽の利かせ方が絶妙であるとして、ヴィルマールは一部の間で 「レコルタンのクリュッグ」 と呼ばれているそうです。

樽発酵や樽熟成を行うシャンパーニュ生産者といえば、ジャクソンやタルラン、そしてジャック・セロス、エグリ・ウーリエなどが思い浮かびますが、グラン・クリュではないリリー・ラ・モンターニュ村で樽にこだわりを見せている造り手としては、このヴィルマールと、ドメーヌ・ユベール・ポレが筆頭に上げられるようです。

抜栓後、時間が経って泡も抜けてきた頃に再びグラスに注いでみると、あたかも上質な白ワインのようなその味わいに驚かされるというのが真の上質なるシャンパーニュと聞きますが、もちろんヴィルマールの作品群も、そんな感動を与えてくれるに違いありません！

ヴィルマールキュヴェ・ルビーブリュットプルミエ・クリュ NV 750ml (ロゼ)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

レコルタン・マニュピュランの中でも特に人気の高い「ヴィルマール」！

2005年のデキャンター誌にて、「シャンパーニュ・トップ10」の第一位に輝いた作品と聞けば、いやでもその実力の程がうかがい知れるでしょう。

リリー・ラ・モンターニュ村の中心にあるメゾンは、1890年からシャンパーニュ造りを始めていたそうですが、前当主のルネ・シャン氏によって大きなクオリティアップが図られたとのこと。樽職人かつステンドグラス作家であるルネ・シャン氏は、当時から有機栽培を推進し、それは現当主の息子・ローラン・シャン氏に引き継がれました。

1989年からシャンパーニュ造りに携わっているというローラン氏は、巧みな樽使いによって自らのドメーヌを他から抜きん出たものにしています。すべてのシャンパーニュについて樽醗酵を行っているヴィルマールですが、特にヴィンテージシャンパーニュは、オークの小樽で醗酵・熟成させることによって酸が穏やかになり、クリーミーな丸みを帯びるようになるとのこと。マロラクティック発酵は行っておらず、この樽の利かせ方が絶妙であるとして、ヴィルマールは一部の間で「レコルタンのクリュッグ」と呼ばれているそうです。

「キュヴェ・ルビーブリュットプルミエ・クリュ」は、ヴィルマールの中でもレア度の高いキュヴェ。このロゼはノン・ヴィンテージながらも熟成によってさらなる真価を発揮してくれる予感です。2年の瓶熟。気品ある、熟した赤系の果実のアロマが華やかに香る。躍動感ある溌剌とした味わいが特徴。

Vilmart&Cie Cuvee Rubis Premier Cru Rilly La Montagne
ヴィルマールキュヴェ・ルビーブリュットプルミエ・クリュ
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 90%、シャルドネ 10%
味わい：シャンパンスパークリングワインロゼ辛口

ワインアドヴォケイト：93 ポイント
Wine Advocate #186 Dec 2009 Antonio Galloni 93 Drink: 2009-2016 $40-$89
The NV Brut Premier Cru Cuvee Rubis flows from the glass with sensual layers of perfumed fruit, showing stunning detail, clarity and purity. This vivid, multi-dimensional Champagne is full of nuance, not to mention class. It is simply wonderful and is not to be missed. The Brut Premier Cru Cuvee Rubis is 90% Pinot Noir (including 15% still Pinot) and 10% Chardonnay (equal parts 2006 and 2005 vintages), aged in medium-sized barrels. Disgorged: December, 2008. Anticipated maturity: 2009-2016.

vinous：92 ポイント
Antonio Galloni. Tasting date: March 2015 Drinking window: 2015 - 2020
The Vilmart Roses are so appealing young, its hard not to open them, but the NV Cuvee Rubis is a poignant reminder that even the non-vintage wines need time in bottle post-disgorgement. This release, based on vintages 2010 and 2011, has found another gear since I last tasted it. Beautifully layered and textured in the glass - yet light on its feet - the Cuvee Rubis offers plenty of floral and bright red berry fruit in a mid-weight style that speaks to finesse above all else.

ヴィルマールキュヴェ・ルビーブリュットプルミエ・クリュ NV 750ml (ロゼ)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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