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100％正規品『カッチャルピ』トスカーナ・ロッソ [2019] 750ml ジャコモ・バラルド｜割田屋【わりでんや】

Name: 『カッチャルピ』トスカーナ・ロッソ [2019] 750ml ジャコモ・バラルド｜割田屋【わりでんや】
Brand: 赤ワイン
SKU: 287
Price: 5,661 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (615 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

抜栓直後から柔らかく舞い上がるポッツォーネに比べると高密度で上昇する香りと地に根差す果実のコントラストが明確。コショウやセージのスパイスの雲を突き抜けるように砂糖漬けのチェリーやラズベリーの巨大な柱が現れる。マグマ溜まりのようなエネルギー感。わずかに脱力を見せるリズム、カナイオーロ。デジタル構成ではなくアナログでランダムに上下に突き上げ沈み込むダイナミズムを持つ構成。現段階から既に果実と同化しているタンニンのなんと美しいことか。内向的、精神に訴えかける構成、ヴォーヌ・ロマネ上部、ボー・モンやブリュレ的。荘厳な鐘の音のように残響がいつまでも続く余韻。
品種：サンジョヴェーゼ　　樹齢：1970年に植樹。　
畑・土壌：ピアッツェ、石灰岩が多く存在する赤い粘土。東向き。標高550m
醸造・熟成：１日2～3回のパンチングダウン。自生酵母で25日間かけて発酵。15％を全房。バリックでMLF。フレンチオークで18か月、ステンレスタンクで2か月、18か月瓶熟成。
特徴：1970年の葡萄畑からのサンジョヴェーゼ。ごくわずかにカナイオーロ。石灰質の粘土質土壌はその可能性と爆発力を引き出します。香りは明確で、オレンジピール、ローズマリーのスパイス、塩や石の香り。ピンと張り詰めたような構成。美しい酸味とエレガントなタンニン。複雑で余韻の長いワインとなりとても長い熟成能力もあります。

[2015] シャトーピションロングヴィルバロン 750ml (ポイヤック第２級ボルドーフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^ABPI0115^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

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