名称
A5仙台牛ヒレ1本分【オーダーカットB(ステーキカット)】約3kg
保存方法
冷凍
発送時期
2024年5月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元
株式会社伊藤畜産
配達外のエリア
離島 お礼品の特徴 この返礼品は、【オーダーカットB(ステーキカット)】です。
大勢でパーティーする際のメインに、何度も楽しみたい方や部位の違いを味わいたい方など「ステーキ好き」の方向けです。シャトーブリアンを含むバリエーション豊かなステーキをお届けします。
国内のブランド和牛の中で基準が厳しい「仙台牛」は、「A5(B5)」の最高ランクのみが称号を得ることができます。
東京食肉市場で年に一度、開催される枝肉品評会「全国肉用牛枝肉共励会」にて、令和元年度に名誉賞(日本一)、令和2年度と令和5年度には最優秀賞を受賞している和牛です。
通常、専門店でしか味わえない「仙台牛」を贅沢にお届けいたします!
ヒレ(フィレロース)は、1頭の牛からわずかしか取れない牛肉の希少部位です。
脂身(サシ)が少なく大変柔らかい赤身肉が特徴で、専門店などで高級食材としても大変好まれています。
ヒレの中心部は「シャトーブリアン」と呼ばれ、1頭に約2kgしかない貴重な部位で、厚いステーキが格別です!
品質を保つため、カット・スライス後すぐに手作業にて「真空」加工し、冷凍にてお届けいたします。 ■お礼品の内容について
・A5仙台牛 ヒレ1本分(ステーキカット)[約3kg]
原産地:宮城県村田町
賞味期限:発送日から90日■原材料・成分
宮城県村田町産 A5仙台牛(精肉) ■注意事項/その他
※中心部「シャトーブリアン」を含みます。(約1kg)
※市場仕入れの関係から、通常発送までお時間をいただく可能性がございます。
※画像はイメージです。
【解凍と真空冷凍の色について】
返礼品は、新鮮な状態で加工し、真空冷凍にてお届けします。
本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい「暗赤色」をしています。牛肉を切った後に鉄分が空気中の酸素と結合し鮮やかな「赤」へ発色作用が起こります。(店頭陳列の赤いお肉の色は発色した状態)
「真空冷凍」で届く牛肉は黒っぽく見えますが、酸素に触れていないため新鮮な色となります。
解凍は、電子レンジを使わず、冷凍庫から冷蔵庫に移し12時間以上かけてゆっくりと解凍してください。真空を開けると若干牛肉は膨らみ、空気に触れると明るい「赤」に徐々に色が変わります。(一部変わらない部分もあります)
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。