HOME

特集【6本～送料無料】カヴィオラバローロカヴィオット 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

Name: 【6本～送料無料】カ ヴィオラ バローロ カヴィオット 2019 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml｜トスカニー イタリアワイン専門店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10115278
Price: 6,172 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (474 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家カヴィオラが手掛けるバローロ！
クリュ「ソットカステッロ」の畑のブドウのみを使用！エレガントなタンニンと滑らかで濃密な旨味

バローロカヴィオットカヴィオラ
Barolo Cavi t Ca' Viola

【6本～送料無料】カヴィオラバローロカヴィオット 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

商品情報

クリュ「ソットカステッロ」の畑のブドウのみを使用

2018年5月、ワイナリーで当主ジュゼッペカヴィオラ氏と試飲しました。「バローロカヴィオット」はクリュ「ソットカステッロ」の畑のブドウのみを使っています。2014年は収穫の段階でソットカステッロ用のブドウを厳選しました。それ以外のブドウを使って造ったのが、カヴィオットです。例年のソットカステッロの生産量を抑え、お手頃な価格で楽しめるバローロカヴィオットを造った事でソットカステッロの質がより向上しました。カヴィオットのブドウもこれまでのソットカステッロソットに使っていたブドウであり、トータルで45日間もマセラシオンを行い、ゆっくりとブドウの味わいを引き出しています。カステッロは瓶詰め前にセメントタンクで寝かせています。カヴィオットはステンレスタンクで寝かせてから瓶詰めしています。カヴィオットは2014年が初リリースです。
【6本～送料無料】カヴィオラバローロカヴィオット 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

バローロの畑の中でもトップクラスの標高と傾斜「ソットカステッロ」

畑のあるソットカステッロはバローロ南部ノヴェッロの中心部にあります。南部でありながら標高470メートルとバローロの畑の中でもトップクラスの標高の高さ（モンテフォルテダルバが450～460メートル。急傾斜ではない）があります。かつ急斜面で風通しもよく、南向きなので日当たりも良く、一日の寒暖差が産まれます。この寒暖差により、ブドウはゆっくりと熟し、ポリフェノール、タンニンが形成され、香り豊かで複雑なワインとなります。ソットカステッロの香りのアロマティックさ、甘やかなタンニンは吹き抜ける風が影響しています。

「私が理想とするバローロがここにはあります」

元々海だったノヴェッロは泥灰度に砂岩が混じります。ですので畑からは貝殻や海の堆積物が出てきます。標高に加え、これらの土壌の特徴からミネラルな味わいも感じられると思います。私が理想とするバローロがここにはあります」と話してくれました。
【6本～送料無料】カヴィオラバローロカヴィオット 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

エレガントなタンニンと滑らかで濃密な旨味

カヴィオラが造る赤ワインとしては初のカラーエチケットとなった「バローロカヴィオット」。スミレやバラのフローラルな香りと深部にバルサミックな香り。タンニン質は豊富ですが、非常にキメが細かく、ピノノワールに相通じるエレガントでシルキーさが魅力です。ネガティブなネッビオーロの要素が無く、実にフレッシュで柔らかく、滑らかで濃密な旨味が長く続きます。ソットカステッロより、軽快ですぐに楽しめる名手カヴィオラ氏の実力がいかんなく発揮されたバローロです。1時間～3時間前の抜栓がおススメです。

『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリー

カヴィオラ Ca' Viola

『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペカヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナ
ピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。
ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポアルベーゼで始まります。アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポアルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。
1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオアルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。そして時を同じくして「ブリックデュルッヴ」でバルベーラを収穫。ワイナリーカヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。
「別格の存在。最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ
【6本～送料無料】カヴィオラバローロカヴィオット 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

「バルトゥロット」と「ブリックデュルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。
イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン
【6本～送料無料】カヴィオラバローロカヴィオット 2019 赤ワインネッビオーロイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。
●カヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日)

　『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞

	Barolo Cavi t Ca' Viola
	カヴィオラ（詳細はこちら）
	バローロソットカステッロと同じ畑のネッビオーロを使用。マセラシオンを短くし、フレッシュですぐに楽しめるバローロとして仕上げています。スミレやバラのフローラルな香りと深部にバルサミックな香り。フレッシュでやわらかく、なめらかで濃密な旨味が長く続きます。ソットカステッロより軽快で、すぐに楽しめるバローロです。大樽で24ヶ月熟成。
	750ml
	ネッビオーロ
	イタリア・ピエモンテ
	バローロDOCG


	赤


	他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	WINE TO STYLE

ミラフィオーレ　バローロ　750ml赤（フォンタナ・フレッダ社）　MIRAFIORE　BAROLO｜オーリック

マルサネ　ルージュ　[1998]　ジョセフ・ロティ｜ワイン商人　ドゥアッシュ

シャトー・ラ・ルーヴィエール[1967]赤オールドヴィンテージ｜ワインハウス　DAIKEN

*【クール便】アンリ・マニャンジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュエストゥールネル・サン・ジャック [2012]　赤　750ml｜酒のさとう

コルトンペリエールグランクリュ特級[1997]年限定品ルモワスネペールエフィス AOCコルトングランクリュ特級重厚ボトルCorton Perrieres Grand Cru [1997] Remorssenet Pere & Fils AOC Corton Grand Cru｜うきうきワインの玉手箱

[2020] シャトーキルヴァン 750ml (マルゴー第３級ボルドーフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^ADKW0120^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

【2.2万円以上で送料無料】レパゴドドコス 2019 シャトーコスデストゥルネル Les Pagodes de Cos Chateau Cos d’Estournel 赤ワインフランスボルドー｜葡萄畑　ココス

【6本～送料無料】アルドコンテルノランゲロッソカルテット 2019 赤ワインイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

2013年アルベールモローボーヌグレーヴ 750ml フランスブルゴーニュ赤ワイン｜Grandvin 松澤屋

【クール便指定】テヌータディフェッシーナイルムスメーチ 2010　750ml｜ワイン・焼酎・地酒ごちそう笑店

[2019] ヴォルネイ（ミシェル・ラファルジュ) Volnay (Michel Lafarge)ミッシェル｜ワインショップ　フィッチ

シャトーレヴァンジルブラゾンドレヴァンジル [インポーター取寄せ品] 赤ワイン｜しあわせワイン倶楽部

ロッソ【2019】｜buzaemon店

【最大5,000円クーポン配布中 ※～16日迄】◎ポマール [ 2016 ] フィリップルアルディ ( 赤ワイン ) 750ml ※お取り寄せ：ラック・コーポレーション｜タカムラワインハウス

残り 1 点 6,172円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)