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■商品情報
サヴィニー・レ・ボーヌの1級畑オー・ゲットは、ぺルナン・ベルジュレス側の斜面上部に位置します。
粘土質の南向き土壌からは、豊満な果実味にたっぷりとタンニンが溶け込み、しっかりとしたストラクチャーを感じるピノ・ノワールが生まれます。
ローズヒップやレッドチェリーの華やかで美しいアロマ。
ブドウその物の漲るような力に溢れ、余韻に長く残るミネラル感が素晴らしく、クラシカルなブルゴーニュのスタイルが見事なまでに表現されています。
※リュット・レゾネ農法のブドウ使用
【シモン・ビーズについて】
1880年に創設された歴史あるドメーヌです。1950年代の中頃からは自社畑のブドウを100%使用し、ドメーヌ元詰めスタイルが開始されました。
畑は何十年もかけて徐々に拡張されており、現在では約22ヘクタールの面積で、2箇所のグラン・クリュと多くのプルミエ・クリュ畑を中心に栽培されています。
4代目のパトリック氏は日本人の千砂さんと結婚しています。2008年からは千砂さんの意見を採用しビオディナミ農法を催行し始めました。
基本的なワインの醸造方法は昔からほとんど変わることなく伝統的な造り方を貫いていますが、有機農法に力を入れ始めてからは畑やワインに良い意味での変化が見えてきており、評価されています。
現在ドメーヌを総称する一言は「端正」と言われ、緊張感のある正統派ブルゴーニュの造り手として、愛好家の間で親しまれています。
ドメーヌ トルトショ ジュヴレ シャンベルタンシャンペリエ ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 750ml赤ワイン フランス ブルゴーニュ|SAKE People
ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ [2016]750ml|ウメムラ Wine Cellar
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny[2000]750mlシャンボール・ミュジニー[2000]750mlコント ジョルジュ ド ヴォギュエ Comte Georges de Vogue|ワインとお宿 千歳
ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック 2017年 ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン ブルゴーニュ フランス赤ワイン ピノ ノワール 750ml|Narlu
ドメーヌ イヴォン クレルジェ ドメーヌ イヴォン クレルジェ ヴォルネイ 2020 2020 750ml 赤ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ Domaine Yvon Clerget Domaine Yvon Clerget Volnay 2020|世界のワイン葡萄屋
赤ワイン シャトー フィジャック 2011 AOC サンテミリオン Chateau Figeac 750ml|酒食材基地プラットダルジャン
Kistler Vineyards キスラー ヴィンヤーズ ロシアン リヴァー ヴァレー ピノ ノワール 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料|フジ リカーアンドフーズ
[12本セット] カオール・セードル・エリタージュ (シャトー・デュ・セードル) Cahors Cedre Heritage (Chateau du Cedre) フランス/南西地方/赤/フルボディ/750ml|Donguriano Wine
ボデガ コロメ エル アレナル マルベック [2020] 750ml 赤ワイン Bodega Colome El Arenal Malbec|WINE NATION 店
2017年 クロ・ド・ラ・ロッシュ 特級畑(赤) フランス ブルゴーニュ地方 ドメーヌ・ピエール・アミオ|酒専門店 知多繁 店
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2021 ヴォーヌ ロマネ クリストフ シュヴォー 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Christophe Chevaux Vosne Romanee|代官山ワインサロン Le・Luxe
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