下あごからお腹にかけての白い縞模様で畝状の凹凸した脂身部分を畝（うね）その内側の赤い霜降り肉部分を須の子と呼び、この二つが一緒になったものを畝須と呼びます。生食用は若いミンク鯨に限定されその中でも脂身部分の柔らかいものだけを選別しております。食感はコリコリして脂に旨みがありお刺身で食べるにはとても美味しい部位です。ハリハリ鍋やしゃぶしゃぶでも美味しくいただけます。
原材料 ：ミンク鯨
原産地：北西太平洋/南氷洋/日本近海
内容量：1kg（100g前後の商品を複数で、グラム数を合わせてお届けします。）
保存方法： 冷凍（－18℃）
賞味期限 ：冷凍保存で40日解凍後はお早めにお召し上がりください。
※ただし開閉の頻度や冷凍庫の温度により保存期間が異なります。
◆商品取り扱い方
パックから出し冷蔵庫で半解凍後、1ミリから2ミリ程度の薄さでスライスしてください。
※厚切りすると噛みきれませんのでご注意ください。
※解凍し過ぎると脂身部分が切りずらくなりますのでご注意ください。
※ご家庭用はスライス済みのお刺身用畝須をおすすめします。
◆配送方法
クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。
常温便・冷蔵便との同梱は不可です。
◆お届けの目安
出荷日からの１日から2日となります。
◆販売者
Limited Company Takagi
和歌山県日高郡印南町山口858