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キレのある辛味と旨味、甘み。三拍子そろった福さ屋の明太子 厳選されたタラコの「真子」のみを使用。
辛子めんたいこの味を決定づける漬け込みたれの材料である「魚醤」と「唐辛子」にこだわり、独自の香辛調味液を作りました。
辛さの中にもしっかりとした旨味が光ります。 吟味を重ねた素材と、極め続けてきた調味液の中で三昼夜じっくりと熟成させ、めんたいこができます。
【生産者様の声】
厳選されたタラコの「真子」のみを使用。 透き通ったハリのあるプチプチとした食感の粒がつまった、辛子めんたいこに最適な素材を選別しています。 二十年来の熟練者を中心に、みなさまに喜ばれる美味しい辛子めんたいこ作りに日々取り組んでいます。
※人気のお礼品などは、発送までに1~3ヶ月程度お時間をいただく場合があります。