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新発売シャサーニュ・モンラッシェ１er cruレ・ザンブラゼ[2020]/ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ｜金沢マル源酒店

Name: シャサーニュ・モンラッシェ１er cruレ・ザンブラゼ[2020]/ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ｜金沢マル源酒店
Brand: 白ワイン
SKU: 10019037
Price: 7,650 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (494 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Vincent et Sophie MOREY
ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ

ベルナール・モレの直系。
父親譲りのリッチで大柄な造り。

シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られた ベルナール・モレ も引退。 2006年を最後のヴィンテージとし、所有畑はふたりの息子、 ヴァンサン とトマに分け与えられた。

その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレである。

ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模。全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしている。

白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップとなり、ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級トリュフィエールも所有（弟のトマときれいに等分したため、それぞれ0.1ha、0.25haと小さくなった）。サントーバン1級シャルモワ（白）、マランジュ1級フュシエール（赤）にも畑をもつ。

ちなみにシャサーニュの1級アンブラゼはもともとモレ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を有するため、このクリマの総面積5.19haのうち、４分の３に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作している。

醸造法は父ベルナール譲り。圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う。

ヴァンサン・モレの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。

赤ワインは無除梗の全房醸造。50％新樽を用いて14ヶ月熟成させるが、たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。面白いのはバタール・モンラッシェで前述のように弟のトマと畑を等分したが、ヴァンサンは斜面下部、トマは斜面上部を取得。畑の上下で差が生じないよう、ブドウの圧搾は一緒に行い、果汁を半分づつ分けて各自別々に醸造。兄弟仲がよい証だろう。

往年のベルナール・モレを彷彿させるそのワインに、心をときめかすファンも多いはずだ。

【白：辛口】【フランス：ブルゴーニュ：コート・ド・ボーヌ】
【AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ】
【品種：シャルドネ100％】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】
南東の丘。ガロ・ロマン時代にAmbassacius（アンバサシウス）
と呼ばれた村に位置する。常にアロマが溢れる女性的なワイン。
繊細で優雅できれいな丸みを帯びている。
長熟タイプ（5～10年）。

シャサーニュ・モンラッシェ１er cruレ・ザンブラゼ[2020]/ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ｜金沢マル源酒店

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