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【新作/特典付】ロベール・シュヴィヨンニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ロンシエール [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ロンシエール [2017]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 183615052195269
Price: 7,733 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (488 reviews)

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商品情報

Robert Chevillon　/　ロベール・シュヴィヨン

古木がワインに緻密さを与えるニュイ・サン・ジョルジュのスペシャリスト

ロベール・シュヴィヨンニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ロンシエール [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべきドメーヌが、このロベール・シュヴィヨン。レ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、レ・カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを有している。

ロベールが父モーリスの下で働き始めた頃、ドメーヌの規模はわずか3haに過ぎず、それが今では13haまで広がった。樹齢はいずれも高く、平均して50～75年。ヴォークランには樹齢100年にもなる古木が植わる。この高い樹齢が自然に収量を抑え、ブドウの凝縮度に貢献しているのだ。

2000年に引退したロベールに代わって、今日、会社組織となったドメーヌの運営はふたりの息子、ドゥニとベルトランに任せられている。ドゥニがおもに栽培、ベルトランがおもに醸造を担当。ふたりとも寡黙な栽培農家といった風貌で、仕事に対するひた向きさがうかがえる。

レ・サン・ジョルジュに加え、1892年にニュイの新しい村名を決める際、ニュイに組み合わせるクリマ名として、レ・サン・ジョルジュと最後まで争ったヴォークラン（つまりニュイ・ヴォークランが村名になる可能性もあった）と、レ・サン・ジョルジュの北に隣接するレ・カイユを合わせて、ベルトランはニュイの３大テノールという。どれもコート・ド・ニュイきっての重低音が効いたクリマだが、この３つの中ではレ・カイユが一番柔らかみがあり、ヴォークランがもっとも骨太。レ・サン・ジョルジュはその中間的な存在だ。
こうした違いも、ロベール・シュヴィヨンのワインを並べて試飲すると一目瞭然に理解が可能となる。

栽培法はリュット・レゾネ。選果は畑で行い、100%除梗。10～15度の温度で1週間低温マセレーションのうえステンレスタンクでアルコール発酵。トータルで3週間～1ヶ月の長いキュヴェゾンをとる。1級畑のワインはおおむね30%の新樽を用い18ヶ月間の熟成。マロラクティック発酵終了後と瓶詰め直前の２回澱引き。清澄なし、無ろ過で瓶詰めだ。

ドメーヌの隠し球に村名ニュイ・サン・ジョルジュの白ワインがある。アンリ・グージュの畑で発見された、ピノ・ノワールの突然変異からなる白ブドウ、通称、ピノ・グージュから造られ、いかにもニュイの白らしい、リッチなテイストが持ち味である。

ロベール・シュヴィヨンの赤ワインはいずれもその高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さが特徴で、長期熟成のポテンシャルが高い。特級をもたないニュイのスペシャリストのため、これまではさほど顧みられることはなかったが、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっている。カルト的な存在になる日も近そうだ。

ロンシエールは、ニュイ・サン・ジョルジュの南側の丘に位置しており、表土が薄く石灰質が豊富な土壌の1級畑。

ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨンは、レ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、レ・カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを有しています。樹齢はいずれも高く、平均して50～75年。ヴォークランには樹齢100年にもなる古木が植わる。この高い樹齢が自然に収量を抑え、それによって濃密感や緻密さがもたらされ、長期熟成のポテンシャルが高いのがこのドメーヌで造られるワインの特徴となっています。

特級をもたないニュイのスペシャリストのため、これまではさほど顧みられることはありませんでしたが、「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」というのが、ドメーヌの哲学。モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじてテロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続け、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。現在では、ロバート・パーカー氏から「ニュイ・サン・ジョルジュの王様」と評されるトップ・ドメーヌとなりました。

「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ロンシエール」は、ニュイ・サン・ジョルジュの東南部分に位置。ほのかに甘草と植物のニュアンス。ワインの構造を支えるミネラル味もある。

ROBERT CHEVILLON NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES RONCIERES
ロベール・シュヴィヨンニュイ・サン・ジョルジュプルミエ・クリュレ・ロンシエール
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ
原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント
Rating (92-94) Release Price NA Drink Date NA Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2019 Source End of January 2019, The Wine Advocate
have a weakness for the 2017 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Roncieres, an inviting wine that bursts with aromas of blackberries, cassis, sweet soil tones and spices. On the palate, it's medium to full-bodied, broad and fleshy with an ample core of succulent fruit, rich structuring tannins and a long, vibrant finish. This will offer a broad drinking window.

【スポッツウッド】　エステート　カベルネ　ソーヴィニヨン　[2011]　750ml・赤　【Spottswoode】 Estate Cabernet Sauvignon｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

ラ・ジブリオットシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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ブルゴーニュ・ルージュ『レ・パキエ』 [2021] 750ml ジャン・ルイ・ライヤール｜割田屋【わりでんや】

ドメーヌ・ルイ・ラトゥールシャンベルタングラン・クリュキュヴェ・エリティエ・ラトゥール [2005]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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$ラ　プス　ドール　ヴォルネー　プルミエ　クリュ　レ　カイユレ　アン　アンフォール　[2016]　750ml　赤　La POUSSE d\'OR Volnay 1er Cru Les Caillerets Eleve en Amphore｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ$
ラ　プス　ドール　ヴォルネー　プルミエ　クリュ　レ　カイユレ　アン　アンフォール　[2016]　750ml　赤　La POUSSE d'OR Volnay 1er Cru Les Caillerets Eleve en Amphore｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

[6本まとめ買い] CH.クロワ・ムートンサン・スフル 2019年 A.O.C.ボルドー・スペリュールフランス赤ワインフルボディフランスワインボルドーフランス赤ワインメルロー 750ml｜Narlu

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