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当店人気NO.1
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■韓国済州島人気No.1焼酎の美味しさ
済州道(チェジュド)の漢拏山(ハンラサン)系のおいしい水で仕込まれたプレミアム焼酎です。韓国済州島の中央に位置する漢拏山の火山岩盤の地下水で造られた味はとてもまろやかです。一口、ふた口と少しずつ飲むと「甘さ」が感じられるほどなので、辛い韓国料理とよく合います。
火山活動で出来た玄武巌の天然火山層を通過し、長時間浄化された火山岩盤で自然にろ過された地下水からくみ出した水だからその美味しさも当たり前。
連続式蒸溜方式で作られた高純度酒精に、機能性食品であるオリゴ糖、アスパラギンを入れた後、超精密濾過処理をしている、まろやかで後味がスッキリとした身体にやさしい焼酎です。
韓国では焼酎をストレートで飲むことが一般的になっています。ハンラサンも少し冷やしてストレートで飲むとさっぱりとした中に甘さを感じ美味しくいただけます。特に濃厚で辛味の強い韓国料理との相性は抜群です。
お酒があまり強くないという方には、水やソーダで割ってお好みでレモンなどを加えて楽しむのもおすすめです。
しなしながら日光に当たったり空気に触れたりすることで、若干ですが風味が変わることがあるため、開栓後は長期保存せずお早めにお召し上がり下さい。また保存する場合は、出来るだけ日光の当たらない戸棚の中などに置くことをお奨めいたします。
■韓国焼酎について
韓国のアルコール消費量の3分の1ほどを占める焼酎(ソジュ)。現在一般的によく飲まれているのは、純粋なアルコールを水で薄めて造る希釈式焼酎。95%ほどのアルコールを20%前後に薄めます。昔は蒸留式も発達していましたが、1965年に政府の食量政策の一環として原料代替処置が採られ、麦飯、さつまいも、唐蜜、タピオカなどを原料にした希釈式焼酎が主流となったそうです。
ちなみにチャミスルの全国シェアは2000年の51.4%からどんどん上がり、2005年には55.4%に。中でもソウルをはじめ首都圏エリアだけでみると約80%にも及ぶそうです。この全国とソウルの数字の違いは、韓国は地域によって地元の酒造会社がつくった銘柄が幅をきかせているから。というのも、酒税の導入とともに酒造会社の数や造り方、原料などを政府が管理するようになり、その地域でつくった焼酎は別の地域で売れなかったそう。それで地元の人は地域の焼酎を愛飲するようになり、今ではその法律がなくなっても、まだ地元の人にとって習慣やこだわりが残っているとのこと。
当店人気NO.1
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済州島の漢拏山(ハンラサン)系の美味しい水で仕込まれたプレミアム焼酎です。