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最高シャブリプルミエクリュ一級ヴォロラン 2018 ドメーヌウィリアムフェーヴル正規フランス白ワインワイン辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

Name: シャブリ プルミエ クリュ 一級 ヴォロラン 2018 ドメーヌ ウィリアム フェーヴル 正規 フランス 白ワイン ワイン 辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱
Brand: 白ワイン
SKU: 0102052002718
Price: 6,225 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (234 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

シャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ヴォロラン”[2018]年・蔵出し品・手摘み100％・ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル元詰・自然派ビオディナミ・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ロバート・パーカーWA驚異の91-93点+・正規品
Chablis 1er Cru "Vaulorent" [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru
大人気シャブリ・プルミエ・クリュ・一級辛口愛好家大注目！高級シャブリ一級ファン大注目！自然派ビオディナミ辛口シャブリ一級ファン大注目！待望のグレイトヴィンテージ[2018]年もの！鮮烈な切れ味！魅惑的な果実味！シャブリを語る上で非常に重要な造り手！しかも造り手は、ロバートパーカー満点5つ星生産者で、しかもなんと！ドメーヌもののシャブリ一級ヴォロラン！この2018VTでワインアドヴォケイト誌91-93点+！ヴィノス誌驚異の93-95点！今やパーカーを凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも高評価！ティム・アトキン95点！ワインエンスージアスト誌でも驚異の94点の高評価を獲得！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌にラヴノーとともに2者のみに与えられる★★★最高評価3つ星をつけ、「このドメーヌは輝きを取り戻し、今日そのワインは「この世で最も純粋な辛口白」といっても過言ではない。どれも均質で繊細で、素直な造りである。」と大絶賛！シャブリ最大のグラン・クリュの所有者としても知られるウィリアム・フェーブルのドメーヌもの！しかもグラン・クリュ・特級・レ・プルーズに隣接するヴォロランの古木から造られる、ミネラル感や力強さはグラン・クリュレベルに近いと言われる究極ワイン！所有面積3.63haのヴォロランの3つの古樹セレクション！最高級シャブリ一級が蔵出しの正規品でしかも高評価続出の大人気ヴィンテージ2018年で限定少量入荷！

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ロバート・パーカー満点5つ星！
シャブリ最大のグラン・クリュの所有者
ウィリアム・フェーブルの
貴重なドメーヌもの！ミネラル感や
力強さはグラン・クリュレベルに
近いと言われる究極ワイン！

シャブリプルミエクリュ一級ヴォロラン 2018 ドメーヌウィリアムフェーヴル正規フランス白ワインワイン辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

ドメーヌウィリアムフェーブルの創設は1850年。そして、100年後の1950年に、ウィリアムフェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。ウィリアムフェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開。またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、総面積48ha、そのうちグランクリュが15.2ha、プルミエクリュが12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。 1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い手が殺到しました。こうして、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャールペールエフィス社の改革に成功していたジョセフアンリオ氏だったのです。
【改革は、細心に、大胆に】

アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。 7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。 その上、葡萄樹の平均樹齢は30～40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できる だろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。改革の目的は、実にシンプル。それぞれの畑の個性を最大限に引き出すこと。

シャブリプルミエクリュ一級ヴォロラン 2018 ドメーヌウィリアムフェーヴル正規フランス白ワインワイン辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

厳しい評価で知られるル・クラスマンで最高評価3つ星獲得！ シャブリプルミエクリュ一級ヴォロラン 2018 ドメーヌウィリアムフェーヴル正規フランス白ワインワイン辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

ウィリアム・フェーブル社を訪問してきました！ シャブリプルミエクリュ一級ヴォロラン 2018 ドメーヌウィリアムフェーヴル正規フランス白ワインワイン辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

シャブリ・プルミエ・クリュ・一級
“ヴォロラン” 2018年

■ 所有面積：3.63haのうちの古樹セレクション
■ 日照条件：南+南東/スラン川右岸のプルミエクリュ
■ 土壌：マール(泥炭質)土壌で比較的表土が深い。力強く、ミネラリーなワイン。
■ 平均樹齢： 30～40年
■ 収獲：手摘み。小型のプラスチック・ケースを使用。
■ 醸造：ポンプ等の使用を避け、果汁の移動は重力を利用する。ソフトで短時間のプレス(最長でも1時間30分程度)とプレス果汁を低温にて軽く清澄。樽醗酵30～50％、ステンレスタンク醗酵50～70％。アルコール発酵とマロラクティック醗酵は自然任せ。
■ サービス温度：12～14℃
グラン・クリュ・レ・プルーズに隣接するヴォーロランの古木から造られ、ミネラル感や力強さはグラン・クリュ・レベルに近いワイン。

シャブリプルミエクリュ一級ヴォロラン 2018 ドメーヌウィリアムフェーヴル正規フランス白ワインワイン辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

各ワイン誌高評価獲得！ シャブリプルミエクリュ一級ヴォロラン 2018 ドメーヌウィリアムフェーヴル正規フランス白ワインワイン辛口 750mlChablis 1er Cru Vaulorent [2018] Domaine William Fevre AOC Chablis 1er Cru【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

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年代

造り手

[2018]年

ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル

生産国

地域

フランス

シャブリ

村名

AOC　シャブリ　プルミエ・クリュ

タイプ

白・辛口

内容量

750ml

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