寒天は約400年もの長い歴史をもつ伝統食品です。 海藻が原料ですので、ノーカロリーで食物繊維を豊富に含みます。 使いやすい粉末タイプの寒天です。
●いろいろな用途に使用できる、スタンダードな粉末寒天です。
●徹底した品質管理により品質が安定しています。
●最新設備、衛生管理の行き届いた工場で作られています。
■名称:寒天
■原材料名:寒天(国内製造)
■内容量:1kg
■賞味期限:商品パッケージに記載
■保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
■製造者:伊那食品工業株式会社（長野県伊那市西春近5074）
■製造所:長野県伊那市西春近5289-4
■栄養成分表示（100g当たり）伊那食品工業（株）調べ　
熱量：3kcal　たんぱく質：0.1g　脂質：0.1g　炭水化物：76.2g（糖質：0.5g　食物繊維：75.7g）　食塩相当量：0.8g
■配送形態:常温
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
■使用上の注意
※酸味のあるものを加える場合は、火を止めてから加えてください。一緒に煮立てますと固まりが弱くなります。
※本品を熱湯に直接入れる場合は、あらかじめ少量の水に分散させ、かき混ぜてから入れてください。粉末のまま加えますとダマになり、溶けないことがあります。
※使用する水に対する寒天の濃度は3％以下にてご使用ください。3％を超えると溶けにくくなります。
■その他の情報
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
※ゼリー強度（1.5％濃度）：610～650g／平方センチメートル
■作り方
【牛乳寒天(できあがり約3L)】
1）鍋に約2Lの水と本品約25gを入れ、撹拌しながら火にかけます。
2）3～4分沸騰させて、寒天をよく溶かし、お好みの量の砂糖を加え、火を止めます。
3）牛乳約1Lを加えて混ぜ、平らな容器に流しいれます。
4）常温もしくは、冷蔵庫で冷やし固めます。
【みつまめ用寒天(できあがり約1kg)】
1）鍋に、約1Lの水と本品10gを入れ、攪拌しながら火にかけます。
2）3～4分沸騰させて、寒天を煮溶かします。
3）容器に流しいれ、冷やし固めます。