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【SALE価格で提供】【送料無料】カロレオン　750ml　3本セット　ケース販売【正規品・取り寄せ品】パルデバジェススペインワイン/赤ワイン/重口/750ml×3【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

Name: 【送料無料】カロレオン 750ml 3本セット ケース販売【正規品・取り寄せ品】パルデバジェス スペインワイン/赤ワイン/重口/750ml×3【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine
Brand: 赤ワイン
SKU: w44027_c
Price: 7,977 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (272 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

パルデバジェス

プリエト　ピクードとアルバリン　ブランコの
発展のために力を尽くし
D.O.ティエラ　デ　レオン躍進の原動力となった

「哲学は、その土地、その土着品種を尊重し、高い品質を得るために常に革新を続けること」
土着品種であるプリエト　ピクードとアルバリン　ブランコの発展のために力を尽くし、D.O.ティエラ　デ　レオン躍進の原動力となった生産者です。黒葡萄のプリエト　ピクードは株仕立てにするという伝統を破って、最も早く垣根仕立てにした生産者でもあります。
株仕立ては地面の非常に近くで栽培するため、昔から腐敗が問題になっていました。また、白葡萄のアルバリンブランコはそれまでベルデホにブレンドするものという認識でしたが、その将来性に注目し、2003年に3ha植樹。
そして、2008年に初めてアルバリン　ブランコ100％のワインをリリースしました。プリエト　ピクードに続きアルバリン　ブランコでも先駆者となりました。
「畑での品質が、ここから始まる総ての工程を決める」
一族のワイン造りの伝統を引き継ぎ、ラファエル、ヒューゴ、ヴィクターの三兄弟は、1年を通じ、剪定やその他の作業を行い、葡萄畑での仕事に時間を費やしています。
「セラーにはこの地域で最初に最新設備を導入」
この地域で最初に醸造用ステンレスタンクや温度管理システムを導入しました。熟成には、300年以上の歴史ある地下セラーを利用しています。
地下セラーは地下5mにあり、温度は年間を通して12度、湿度は75～80％に保たれていて、ゆっくり長期にわたり熟成させるのに理想的な環境です。中にはフレンチオークの樽（60％）とアメリカンオークの樽（40％）、合わせて計125個が置かれています。
輸入業者の資料より抜粋

カロレオンは、単一畑で、「レオンへの道」の意味。畑は、セラーから10kmほど離れた崖の上にあります。標高820mで、大陸性気候です。昔は川底だったため、大きな礫岩の土壌で、その石が日中の熱を保温します。水はけもよくなっています。
樹齢は20年以上です。収穫は、15kg入りの箱を使って、手で行います。発酵前に3日間醸しを行います。150hLのステンレスタンクで28度にコントロールしながら発酵させます。発酵と醸しには18～22日間かけます。マロラクティック発酵させます。
225Lのフレンチオークの新樽で、19ヶ月熟成させます。卵白で清澄します。あまりにもパワフルなワインなので、セラーで5～6年熟成させてからリリースしています。紫がかった濃いチェリー、ガーネット色。
熟した果実のブーケが、樽のスパイシーなロースト風味とうまく混ざり合っています。味わいには持続性があり、複雑です。タンニンのビターなタッチは、かすかに甘い果実味と素晴らしく調和し、非常に長い余韻があります。鶏肉、パスタ、フィデウア（パスタのパエリア）、ラムと。
手軽な価格でスペインワインの魅力を味わっていただける　カロレオン　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）
☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は320円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	カロレオン　 Carroleon
■ワイン種別	赤ワイン
■味わい	重口
■生産者	パルデバジェス
■産地	レオン
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄

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