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美品【シャブリの当たり年2019VIN特集】シャブリグランクリュヴァルミュールドメーヌウィリアムフェーブル 2019年 750ml［フランスブルゴーニュシャブリ白ワイン辛口シャルドネグランクリュビオディナミ］｜DON online shop 店

Name: 【シャブリの当たり年2019VIN特集】シャブリ グランクリュ ヴァルミュール ドメーヌ ウィリアム フェーブル 2019年 750ml［フランス ブルゴーニュ シャブリ 白ワイン 辛口 シャルドネ グラン クリュ ビオディナミ］｜DON online shop 店
Brand: 白ワイン
SKU: 4573542479239-1
Price: 12,045 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (504 reviews)

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商品情報

【シャブリの当たり年2019VIN特集】シャブリグランクリュヴァルミュールドメーヌウィリアムフェーブル 2019年 750ml［フランスブルゴーニュシャブリ白ワイン辛口シャルドネグランクリュビオディナミ］｜DON online shop 店

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。 14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)
似ていて、酸味と果実味のバランスがとても良くスパイシーさもある。ヴァルミュールのほうが少し最初のアタックが強くなる印象。
原語名: CHABLIS GRAND CRU VALMUR
ヴィンテージ: 2019【随時要確認】
原産国名 :フランス
産地名: ブルゴーニュ
地域名: シャブリ
アペラシオン名: AOP シャブリグランクリュ
生産者名: ドメーヌウィリアムフェーブル
色: 白
容量: 750ML
ブドウ品種: シャルドネ 100%
味わい: 辛口
アルコール度数: 13.5%
格付け名・セカンド: グランクリュ
タイプ: スティルワイン
ワインアドヴォケイト： 95 [2021/08]
その他評価情報：アランメドウズ 92-95
農法：ビオディナミ
栓の種類：コルク
飲み頃温度： 6°C～12°C

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